Klasični koktel · Vođeni recept
Bellini
Kreni s pripremomVenecijanski spoj breskve i prosecca nastao je u Harry’s Baru. Nježan je, voćan i lagan, baš kako dobar aperitiv treba biti.
U čašiliker od breskve · Prosecco
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: flauta za šampanjac.
Uska čaška usporava gubitak mjehurića i pjenušave koktele dulje drži živima.
- Standardna veličina
- 180 ml6 oz
- Led i posluživanje
- Prvo je ohladi; posluži bez leda.
- Ako je nemaš
- Ako flaute nema pri ruci, posluži se manjom čašom za bijelo vino.
- jigger ili žlica za mjerenje
- liker od breskve20 ml
- Prosecco100 ml
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Odmjeri i ulij Ulij 20 ml liker od breskve
liker od breskve
- 02
Nježno dolij Dolij 100 ml Prosecco
Prosecco
Upoznaj svoje piće
O koktelu Bellini
Harry’s Bar, 1948.
Giuseppe Cipriani iz Harry’s Bara u Veneciji izmiješao je bijele breskve u prosecco i piće nazvao po ružičastom sjaju sa slika renesansnog majstora Giovannija Bellinija. Hemingway, Chaplin i Orson Welles pili su ih na izvoru; piće i danas definira venecijanski sat aperitiva.
Česta pitanja
Bellini: česta pitanja
Mogu li u Bellini staviti žute breskve ili sok od breskve?
Venecijanski original koristi pire bijele breskve — cvjetniji i manje kiseo od žute breskve. Kod kuće radi kvalitetan pire ili nektar od breskve; prvo ulij pire, pa polako dodaj prosecco i nježno podigni od dna. „Napitak od breskve“ iz tetrapaka daje mu okus bombona.
Koji sastojci idu u koktel Bellini?
Klasični recept za koktel Bellini traži: 20 ml (0.75 oz) liker od breskve, 100 ml (3.5 oz) Prosecco. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Bellini?
Standardno pripremljen koktel Bellini ima oko 12% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.
Trese li se Bellini ili se miješa?
Koktel Bellini slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.
U kojoj se čaši poslužuje Bellini?
Koktel Bellini poslužuje se u čaši: flauta za šampanjac. Čašu dobro ohladi — piće ide bez leda, pa ga hladna čaša drži hladnim.
Koliko kalorija ima Bellini?
Jedna čaša koktela Bellini ima otprilike 180 kalorija, prema procjeni iz standardne mjere iznad. Veće čaše, više sirupa ili zaslađena gazirana pića brzo podižu tu brojku.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Što dalje
