bijeli rum
Čista, blago slatka baza za Daiquirije, Mojite i visoka pića s rumom.
Što je u boci
Znaj što koji sastojak radi.
Svaka boca i svaka voćka nešto rade u čaši. Ovdje piše što točno — i u kojem ćeš to klasiku prvi put osjetiti.
104sastojaka6korisnih skupina
22 sastojaka
Bazna žestoka pića
Ovo nosi cijelo piće. I unutar istog stila boce se razlikuju — po mirisu, jačini i teksturi — pa kušaj prije nego što radiš za društvo.
tamni rum
Melasa, začini i dublje note bačve — za tropska pića i ona s đumbirom.
cachaça
Brazilsko žestoko piće od šećerne trske, travnatog i živog karaktera.
gin
Žestica u kojoj vodi borovica; prirodno se slaže s citrusima, tonikom i biljem.
votka
Neutralna baza koja pušta đumbir, citruse i voće u prvi plan.
tequila (blanco)
Blanco tequila unosi paprenu svježinu agave u citrusna pića.
bourbon
Zaobljeni hrast, vanilija i začini podupiru limun i šećer.
zlatni rum
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
overproof rum
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
začinjeni rum
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
Stalno u igri
tequila (reposado)
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
Pronađi u receptimaOaxaca Old Fashioned
mezcal
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
raženi viski
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
škotski viski
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
irski viski
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
brandy
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
konjak
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
pisco
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
jabučni brandy
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
apsint
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
Islay single malt
Bazno žestoko piće koje daje strukturu, aromu i alkoholnu jačinu.
Pronađi u receptimaPenicillin
38 sastojaka
Likeri
Zaslađena, aromatizirana žestoka pića za miris, boju i složenost. Mjeri pažljivo: često donose i alkohol i šećer.
triple sec / Cointreau
Liker od naranče koji dodaje citrusnu aromu, slatkoću i alkohol.
Aperol
Gorkoslatki narančasti aperitiv niže jačine za svježa, pjenušava pića.
slatki vermut
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
suhi vermut
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
blanc vermut
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Campari
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Grand Marnier
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
zeleni Chartreuse
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
žuti Chartreuse
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Bénédictine
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
amaretto
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
liker od kave
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
irski krem-liker
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Pronađi u receptimaMudslide
liker od bazge
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Pronađi u receptimaHugo Spritz
crème de cassis
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
crème de menthe
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
crème de violette
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
blue curaçao
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
liker od dinje
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
liker od breskve
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
liker od maline
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
sloe gin
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
amaro
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
fernet
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Drambuie
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Pronađi u receptimaRusty Nail
Galliano
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Southern Comfort
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
ruby porto
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
suhi sherry
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Cream sherry
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Pronađi u receptimaFog Cutter
Cherry liqueur (Cherry Heering)
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Apricot brandy liqueur
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Pronađi u receptimaHotel Nacional
Crème de mûre (blackberry)
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Pronađi u receptimaBramble
Banana liqueur
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Stalno u igri
Falernum
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Pronađi u receptimaTest Pilot
Coconut rum
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Stalno u igri
Dry red wine
Zaslađeni modifikator koji se odmjereno dodaje za okus, aromu i boju.
Pronađi u receptimaNew York Sour
05 sastojaka
Svježi citrusi
Limeta i limun daju kiselinu i aromu. Cijedi na dan posluživanja, kušaj svaku turu i kupi koji komad više jer prinos voća varira.
svježi sok limete
Oštra, mirisna kiselina. Najbolja iscijeđena neposredno prije posluživanja.
svježi sok limuna
Zaobljenija citrusna kiselost, uobičajena u sour koktelima s viskijem i ginom.
limeta
Daje sok, ulja iz kore i malu količinu ugodne gorčine.
naranča
Svježe voće za kiselost, mirisna ulja iz kore ili završni ukras.
Stalno u igri
limun
Svježe voće za kiselost, mirisna ulja iz kore ili završni ukras.
Pronađi u receptimaWhiskey Smash
09 sastojaka
Sirupi
Tekući zaslađivači donose ravnotežu i teksturu. Koncentracija sirupa je bitna, pa domaće boce označi omjerom i datumom.
šećerni sirup
Neutralni tekući zaslađivač; standardni sirup jednaka je težina šećera i vode.
orgeat sirup
Tekući zaslađivač koji uravnotežuje kiselost i oblikuje teksturu pića.
medeni sirup
Tekući zaslađivač koji uravnotežuje kiselost i oblikuje teksturu pića.
sirup od agave
Tekući zaslađivač koji uravnotežuje kiselost i oblikuje teksturu pića.
sirup od đumbira
Tekući zaslađivač koji uravnotežuje kiselost i oblikuje teksturu pića.
Pronađi u receptimaPenicillin
sirup od maline
Tekući zaslađivač koji uravnotežuje kiselost i oblikuje teksturu pića.
sirup od vanilije
Tekući zaslađivač koji uravnotežuje kiselost i oblikuje teksturu pića.
Stalno u igri
Maple syrup
Tekući zaslađivač koji uravnotežuje kiselost i oblikuje teksturu pića.
Stalno u igri
19 sastojaka
Sokovi i gazirana pića
Sokovi i gazirana pića koktelu daju volumen, svježinu i mjehuriće. Sve gazirano drži hladno i dolij na samom kraju.
Prosecco
Suho pjenušavo vino; dobro ga ohladi i dolijevaj nježno da sačuvaš mjehuriće.
gazirana voda
Neutralni mjehurići koji piće čine lakšim i osvježavajućim.
tonik
Gazirano piće s gorčinom kinina i vlastitom slatkoćom.
cola
Slatka, začinjena gaziranost s kiselošću koja se voli s citrusima.
ginger beer
Ljuto gazirano piće od đumbira; marke se jako razlikuju po slatkoći i ljutini.
grejp soda
Gorkoslatka citrusna gazirana podloga za brzu, osvježavajuću Palomu.
Pronađi u receptimaPaloma
sok od naranče
Slatki citrus s mekom kiselošću; svježina ga čuva od bljutavosti.
sok od ananasa
Tropski sok koji se lijepo zapjeni kad ga protreseš.
kokosova krema
Gusta i slatka kokosova krema; dobro je promiješaj prije mjerenja.
šampanjac
Sok ili gazirani dodatak koji mijenja okus, razrjeđenje, teksturu ili količinu mjehurića.
sok od grejpa
Sok ili gazirani dodatak koji mijenja okus, razrjeđenje, teksturu ili količinu mjehurića.
sok od brusnice
Sok ili gazirani dodatak koji mijenja okus, razrjeđenje, teksturu ili količinu mjehurića.
sok od rajčice
Sok ili gazirani dodatak koji mijenja okus, razrjeđenje, teksturu ili količinu mjehurića.
sok od jabuke
Sok ili gazirani dodatak koji mijenja okus, razrjeđenje, teksturu ili količinu mjehurića.
Stalno u igri
pire od marakuje
Sok ili gazirani dodatak koji mijenja okus, razrjeđenje, teksturu ili količinu mjehurića.
slatko vrhnje
Sok ili gazirani dodatak koji mijenja okus, razrjeđenje, teksturu ili količinu mjehurića.
mlijeko
Sok ili gazirani dodatak koji mijenja okus, razrjeđenje, teksturu ili količinu mjehurića.
ginger ale
Sok ili gazirani dodatak koji mijenja okus, razrjeđenje, teksturu ili količinu mjehurića.
limun-limeta soda
Sok ili gazirani dodatak koji mijenja okus, razrjeđenje, teksturu ili količinu mjehurića.
11 sastojaka
Svježi dodaci
Bilje i šećer izgledaju jednostavno, ali tehnika im mijenja okus. Bilje pritišći nježno i odmjeri čak i najmanje dodatke.
svježa metvica
Aromatično bilje kojem treba samo nježan pritisak da pusti ulja.
bijeli šećer
Slatkoća i zrnca koja pomažu izvući sok iz zgnječene limete.
Angostura bitter
Svježi ili kućni sastojak za začinjavanje, aromu, teksturu ili ukras.
bitter od naranče
Svježi ili kućni sastojak za začinjavanje, aromu, teksturu ili ukras.
Peychaud’s bitter
Svježi ili kućni sastojak za začinjavanje, aromu, teksturu ili ukras.
Orange flower water
Svježi ili kućni sastojak za začinjavanje, aromu, teksturu ili ukras.
Pronađi u receptimaRamos Gin Fizz
bjelanjak
Svježi ili kućni sastojak za začinjavanje, aromu, teksturu ili ukras.
svježi espresso
Svježi ili kućni sastojak za začinjavanje, aromu, teksturu ili ukras.
Pronađi u receptimaEspresso Martini
krastavac
Svježi ili kućni sastojak za začinjavanje, aromu, teksturu ili ukras.
Stalno u igri
svježi bosiljak
Svježi ili kućni sastojak za začinjavanje, aromu, teksturu ili ukras.
Stalno u igri
sol
Svježi ili kućni sastojak za začinjavanje, aromu, teksturu ili ukras.
Stalno u igri