Kokteli s brandyjem i konjakom

Konjak, liker od naranče i limun u ravnoteži — predložak za svaki sour s brandyjem. Vedar, topao i elegantan.

Jack Rose

Jabučni brandy, limun i grenadin — američki klasik boje ruže. Voćan, kiselkast i sramotno podcijenjen.

Pisco Sour

Nacionalno piće Perua: pisco, limeta i šećer protreseni s bjelanjkom do pjene, a na vrh par kapi bittera. Svilenkast i oštar.

Between the Sheets

Sidecaru se pridružuje bijeli rum uz konjak, liker od naranče i limun. Svjež je i snažan, s pravim šarmom dvadesetih.

JakoMiješanoSpirit-forward

Stinger

Konjak i crème de menthe preko velike kocke leda — hladan, mentolast klasik za kraj večere od svega dva sastojka.

JakoMiješanoSpirit-forward

French Connection

Konjak i amaretto preko leda daju topao, bademast i iznimno jednostavan koktel. Bogat okus dolazi bez shakera i kompliciranja.

Champagne Cocktail

SrednjeU čašiPjenušavi

Konjak i Angostura daju šampanjcu toplinu i začinsku dubinu, uz malo slatkoće. Jednostavan stari klasik koji i dalje djeluje svečano.

JakoMiješanoSpirit-forward

Brandy Old Fashioned

Wisconsin mijenja viski za brandy, uz šećerni sirup i Angosturu. Mekša, voćnija inačica Old Fashioneda koja ostaje puna okusa.

Metropolitan

Brandy, slatki vermut i Angostura čine uglađen koktel u stilu Manhattana. Voćniji je i mekši, s toplim začinskim završetkom.

Corpse Reviver #1

Starija, snažnija inačica Corpse Revivera spaja konjak, jabučni brandy i slatki vermut. Bogata je, topla i izrazito aromatična.

Japanese Cocktail

Jedan od najstarijih zapisanih koktela: konjak, bademasti orgeat i nekoliko kapi Angosture. Jednostavan, uglađen i mirisan.

Brandy Crusta

Preteča Sidecara spaja konjak s likerom od naranče, maraschinom i limunom, uz šećerni rub. Profinjen klasik naglašene citrusne svježine.

The Ritz

JakoProtresenoPjenušavi

Konjak, Grand Marnier, maraschino i limun završavaju slojem šampanjca. U ovoj raskošnoj kreaciji Dalea DeGroffa prvo se osjete citrusi, a zatim toplina konjaka.

Saratoga

Manhattan od konjaka i raženog viskija, s dvostrukom dozom vermuta — bogat, žestok i starinski elegantan.

Widow's Kiss

Jabučni brandy, žuti Chartreuse i Bénédictine daju raskošan spoj voća, meda i bilja. Topao, snažan koktel za kraj večeri.

Harvard

JakoU čašiSpirit-forward

Konjak, slatki vermut i Angostura osvježeni su s malo gazirane vode. Uglađen, voćan koktel koji je lakši od klasičnog Manhattana.

East India

Konjak, liker od naranče i maline uz Angosturu daju bogat, voćan koktel staroga kova. Sladak je, ali Angostura mu daje potreban začinski rub.

Star Cocktail

Voćna varijacija Manhattana u kojoj jabučni brandy prati slatki vermut i Angosturu. Mekana jabuka lijepo pristaje toplim začinima.

Applejack Rabbit

Med zaokružuje limun i naranču, a jabučni brandy ostaje dovoljno izražen. Sočan sour pun svježih voćnih aroma.

Brandy Sour

Brandy, limun i šećerni sirup čine jednostavan sour toplijeg, voćnijeg okusa. Prava mjera kiseline čuva ga od pretjerane slatkoće.

Chicago

JakoU čašiPjenušavi

Konjak i mlaz likera od naranče, zagorčani pa nadopunjeni šampanjcem, preko leda u vinskoj čaši. Topliji i odlučniji od Champagne Cocktaila.

Bosom Caresser

Konjak, liker od naranče i malo grenadina daju mekan, voćan koktel rumene boje. Toplina brandyja čuva ga od pretjerane slatkoće.

Pisco Punch

Nekadašnja zvijezda San Francisca iz doba zlatne groznice spaja pisco, ananas i limun. Sočan je i snažan, s mirisom grožđa i tropskog voća.

Brandy Fix

JakoMiješanoTropski

Preko drobljenog leda ulijevaju se brandy, limun, šećerni sirup i maraschino. Hladan, voćan klasik između soura i cobblera.

Fish House Punch

Stari filadelfijski punč u jednoj čaši spaja konjak i tamni rum s breskvom, limunom i šećerom. Bogat okus ostaje iznimno gladak.

Deauville

Pola konjaka iz Sidecara prepušteno jabučnom brandyju — citrusno piće tako postaje voćnjačko. Limun i dalje siječe, a završetak je pečena jabuka i hrast.

Honeymoon

Jabučni brandy, Bénédictine, liker od naranče i limun daju bogat, mirisan sour. Jabuka, medno bilje i citrus složeni su bez viška slatkoće.

Brandy Daisy

Rumen, voćan sour preko leda spaja brandy, limun, grenadin i liker od naranče. Toplina destilata lijepo prati svježi citrus.

Brandy Milk Punch

SrednjeMiješanoKremasti

New Orleans ovo pije u jedanaest ujutro i ne ispričava se zbog toga. Brandy, punomasno mlijeko i šećer, hladno do rose na čaši, teksture bliže sladoledu.

Champagne Pick-Me-Up

SrednjeU čašiPjenušavi

Konjak, naranča i grenadin završavaju šampanjcem. Voćan i pjenušav koktel s dovoljno topline da opravda ime Pick-Me-Up.

Metropole

Brandy ondje gdje Martini drži gin, pola-pola sa suhim vermutom. Bitter od naranče izvlači voće, a završetak nosi klinčić. Suši je od Harvarda pokraj kojeg stoji.