Zbirka po boci
Kokteli s tequilom i mezcalom
U dobrom koktelu s tequilom agava se i dalje osjeti. Margarita joj doda limetu i liker od naranče, Paloma grejp i mjehuriće, a Ranch Water ostavi samo tequilu, limetu i gaziranu vodu.
Koristi tequilu od 100 % agave — blanco za svijetla pića u kojima vode citrusi, reposado za zaobljenija — i posegni za mezcalom kad god poželiš dim.
Margarita
Margarita spaja tequilu, limetu i liker od naranče, snažno protresene i poslužene preko leda. Bez gotovog sour mixa i bez blendera — trebaju ti tri sastojka i otprilike devedeset sekundi.
Pogledaj recept
Paloma
Paloma — tequila i gazirani sok od grejpa — ono je što se u Meksiku zapravo pije češće od margarite. Osvježavajuća je, blago gorka i gotovo ju je nemoguće pokvariti.
Pogledaj recept
Naked and Famous
Jednaki omjeri mezcala, žutog Chartreusea, Aperola i limete stvaraju dimljen, biljan i gorkasto-citrusan koktel suvremenog stila.
Pogledaj recept
Tommy’s Margarita
Bez likera od naranče, okus tequile dolazi potpuno do izražaja uz svježu limetu i agavu. Tommy’s Margarita svježa je i izravna, bez suvišnih dodataka.
Pogledaj recept
Mezcal Margarita
Margarita s logorskom vatrom u sebi: dimljeni mezcal, liker od naranče i svježa limeta, preko leda i sa slanim rubom.
Pogledaj recept
El Diablo
Pivo od đumbira unosi pikantnost u spoj tequile, limete i crnog ribiza. Živahan long drink upečatljive crvenoljubičaste boje.
Pogledaj recept
Tequila Sunrise
Tequila i sok od naranče dobivaju sloj grenadina koji se spušta prema dnu. Prepoznatljiv prijelaz boja nastaje sam, bez miješanja.
Pogledaj recept
Mexican Mule
Moscow Mule s tequilom: agava, limeta i pivo od đumbira. Vedar, pikantan i živahan.
Pogledaj recept
Ranch Water
Teksaška jednostavnost: tequila, limeta i mineralna voda, bez suvišne slatkoće. Ranch Water vrlo je suh, lagan i lako gasi žeđ.
Pogledaj recept
Oaxaca Old Fashioned
Reposado tequila i mezcal zamjenjuju viski, uz agavu i Angosturu. Dim i zemljaste note agave daju Old Fashionedu suvremeniji karakter.
Pogledaj recept
Rosita
Negronijeva formula ovdje počinje tequilom pa dodaje Campari te slatki i suhi vermut. Gorka, aromatična i nepravedno zapostavljena.
Pogledaj recept
Matador
Tequila, ananas i limeta daju jednostavan tropski koktel s jasnim okusom agave. Sočan je i svjež, bez nepotrebnih dodataka.
Pogledaj recept
Vampiro
Negdje između Bloody Mary i čaše sangrite, a naranča i malo grenadine vuku ga prema voću. Slan je, ali ne gust: rajčica se osjeti više kao tijelo nego kao okus.
Pogledaj recept
Mexican Firing Squad
Tequila i limeta čine čvrstu osnovu, a grenadin i Angostura dodaju boju, začine i taman malo slatkoće. Živahan meksički klasik.
Pogledaj recept
Division Bell
Mezcal odgovor Phila Warda na Last Word — umjesto Chartreusea ide Aperol. Dim i gorka naranča sprijeda, maraschino u sredini, limeta protiv sirupastosti.
Pogledaj recept
Tequila Sour
Izbaci liker od naranče iz Margarite i ostaje ovo: tequila, limeta i agava, dovoljno oštro da zapecka. Blanco ga drži travnatim, reposado zaobli rubove.
Pogledaj recept
Cantarito
Ulični klasik iz Jalisca spaja tequilu s limetom, narančom i grejpom te malo gazirane vode. Sočan je, blago slan i izvrsno gasi žeđ.
Pogledaj recept
Mexican 55
Tequila, limun i agava protresu se pa nadopune pjenušcem. Svježa, svečana inačica French 75 s jasnom notom agave.
Pogledaj recept
Rude Cosmopolitan
Tequila umjesto votke mijenja više od etikete. Cosmopolitan je uglavnom tekstura i boja; ovaj ima što reći — papar i vlažna zemlja guraju natrag brusnicu.
Pogledaj recept
Cadillac Margarita
Tequila, Grand Marnier, limeta i agava daju raskošniju Margaritu. Liker od naranče donosi punoću, a svježi citrus čuva ravnotežu.
Pogledaj recept
Chapala
Naranča i limun daju svježinu tequili, likeru od naranče i grenadinu. Sočan, citrusan koktel tople ružičastonarančaste boje.
Pogledaj recept
Mezcal Mule
Dimljeni mezcal, limeta i pivo od đumbira daju Mule s više dubine. Pikantnost đumbira lijepo prati zemljasti okus agave.
Pogledaj recept
Mezcal Negroni
Mezcal mijenja gin uz Campari i slatki vermut. Gorčina i slatkoća Negronija dobivaju jasan dimljeni sloj, bez gubitka ravnoteže.
Pogledaj recept
Brave Bull
Tequila i liker od kave preko leda čine agavinu verziju Black Russiana. Tamna, snažna i jednostavna kombinacija od dva sastojka.
Pogledaj recept
Freddy Fudpucker
Tequila zamjenjuje votku u Harvey Wallbangeru, dok naranča i zlatni sloj Galliana ostaju isti. Dobiva se voćan, biljan i osvježavajući highball.
Pogledaj recept
Juan Collins
Tequila, limun i šećerni sirup završavaju gaziranom vodom. Svjež Collins sa zemljastom notom agave i jasnim okusom citrusa.
Pogledaj recept
Bloody Maria
Bloody Mary s tequilom umjesto votke ima zemljastiji, topliji okus. Začinjena rajčica i limun zadržavaju poznatu slanu svježinu.
Pogledaj recept
Tequila Daisy
Grenadin je ono što Daisy čini Daisyjem. Ovdje tequilu odvede u crveno-ružičasto, slatko po rubovima, a agava se u sredini i dalje jasno osjeti.
Pogledaj recept
Tequila Mockingbird
Crème de menthe i tequila djeluju kao izazov, a limeta ih drži razdvojenima. Ostane li metvica u sporednoj ulozi, pije se kao biljni Daiquiri.
Pogledaj recept
Midori Margarita
Liker od dinje daje Margariti jarkozelenu boju i sočnu slatkoću, dok tequila, limeta i liker od naranče zadržavaju njezinu poznatu svježinu.
Pogledaj recept
Blue Margarita
Plavi curaçao mijenja klasični liker od naranče uz tequilu i limetu. Okus Margarite ostaje prepoznatljiv, a boja privlači pogled.
Pogledaj recept
Batanga
Kućni koktel bara La Capilla u gradu Tequili spaja tequilu, limetu i colu uz slani rub. Jednostavna je i upečatljiva meksička rođakinja Cuba Librea.
Pogledaj recept
Tequila Manhattan
Tequila mijenja viski uz slatki vermut i Angosturu. Poznata struktura Manhattana dobiva zemljast okus agave i toplu začinsku aromu.
Pogledaj recept
Changuirongo
Changuirongo je jednostavan highball od tequile i gaziranog pića od limuna i limete. Sladak je, citrusan i gotov za nekoliko trenutaka.
Pogledaj recept
Tequila Cobbler
Tequila, naranča i malo šećernog sirupa poslužuju se preko drobljenog leda. Sočan, hladan cobbler u kojem agava ostaje prisutna.
Pogledaj recept
Mexicano
Ginger ale vodi glavnu riječ: malo tequile i stisak limete ispod puno mjehurića, obojeno grenadinom u crveno. Slađe od Palome i lakše od gotovo svega s agavom.
Pogledaj recept
Sloe Tequila
Tequila, sloe gin i limeta daju trpak, crven koktel pun okusa agave i trnine. Voćan je, ali svježi citrus čuva suh dojam.
Pogledaj recept
Tequila Fix
Drobljeni led, puna mjera tequile, limun umjesto očekivane limete i doza maraschina koju mjeriš u kapima. Stariji od Margarite za dobrih pola stoljeća.
Pogledaj receptIdemo dalje
Probaj drugu bocu.
