Zbirka po boci
Kokteli s ginom
Borovica i citrusi daju ginu dovoljno karaktera za gorke, miješane klasike poput Negronija, ali i dovoljno svježine za Gimlet, Bee’s Knees ili dugi Gin and Tonic. Zato jedna boca otvara toliko različitih recepata.
Za početak uzmi London dry: s njim možeš napraviti sve na ovoj stranici. Old Tom je mekši i slađi, a moderni ginovi s više citrusa potpuno promijene običan G&T.
Gin & Tonic
Gin & Tonic jedan je od najjednostavnijih dobrih koktela: dva sastojka, jedna čaša, bez posebnog alata. Puno leda i tek nježan okret žlice drže ga hladnim i gaziranim.
Pogledaj recept
Tom Collins
Tom Collins je limunada s ginom: gin, limun i šećer, protreseni pa dopunjeni gaziranom vodom preko leda. Visok, pjenušav i stvoren za tople večeri.
Pogledaj recept
Negroni
Gin, Campari i slatki vermut u jednakim dijelovima, promiješani preko leda, uz koricu naranče. Gorak, rubinski crven i točno uravnotežen — od njega kreće ljubav prema amarima.
Pogledaj recept
Dry Martini
Ledeni gin, tek dašak suhog vermuta i korica limuna. Elementarnijeg koktela nema — kakav gin uzmeš, takav ti je i Martini.
Pogledaj recept
Martinez
Slađi predak Martinija: gin i slatki vermut uz malo maraschina i bittera. Bogatiji je i mirisniji od svog slavnog potomka.
Pogledaj recept
Vesper
Bondov Martini: gin i votka pojačani s malo blanc vermuta, snažno protreseni i posluženi s koricom limuna. Oštar i suh do kosti.
Pogledaj recept
Bijou
Na francuskom „dragulj” — gin, zeleni Chartreuse i slatki vermut u jednakim dijelovima, nazvani po bojama dragog kamenja. Biljno, snažno i lijepo.
Pogledaj recept
Hanky Panky
Martini s gorkom tajnom: gin i slatki vermut koje podiže mali gutljaj Ferneta. Osmislila ga je Ada Coleman u Savoyu.
Pogledaj recept
Bronx
Perfect Martini s mlazom soka od naranče — gin, oba vermuta i svježa naranča. Zaboravljeni član aristokracije iz doba prije prohibicije.
Pogledaj recept
Gimlet
Gin i limeta, zaslađeni taman koliko treba, protreseni do ledenog. Dva sastojka i beskrajna svježina — mornarski lijek protiv skorbuta lijepo je odrastao.
Pogledaj recept
Aviation
Gin, maraschino, dašak likera od ljubičice i limun — blijedo plavi klasik iz zlatnog doba zrakoplovstva. Cvjetan i kiselkast.
Pogledaj recept
Last Word
Četiri jednaka dijela — gin, zeleni Chartreuse, maraschino i limeta. Zagonetka iz doba prohibicije koja ne bi smjela funkcionirati, a funkcionira sjajno.
Pogledaj recept
Bee’s Knees
Gin, limun i med — sour iz prohibicije u kojem je med skrivao grubi kućni gin, a na kartama je ostao jer je jednostavno dobar.
Pogledaj recept
Clover Club
Gin sour otprije prohibicije, s malinom i bjelanjkom — ružičast, pjenast i mnogo ozbiljniji nego što izgleda.
Pogledaj recept
Corpse Reviver #2
Slavni lijek za jutro poslije: jednaki dijelovi gina, likera od naranče, blanc vermuta i limuna, uz ispiranje absintom. Vedar, suh i oživljava.
Pogledaj recept
Southside
Mnogo metvice daje svježinu hladnom spoju gina, limete i šećernog sirupa. Poslužen bez leda, djeluje lakše i suše od Mojita.
Pogledaj recept
Gin Rickey
Gin, svježa limeta i gazirana voda, bez dodanog šećera. Okus je vrlo suh i oštar, a svaki gutljaj dobro osvježava.
Pogledaj recept
Gin Fizz
Gin sour produljen gaziranom vodom: protresen do ledenog, pa nadopunjen mjehurićima u visok, pjenušav klasik koji gasi žeđ.
Pogledaj recept
French 75
Gin i limun protresu se sa šećernim sirupom pa nadopune šampanjcem. French 75 djeluje profinjeno, ali je snažniji nego što mjehurići daju naslutiti.
Pogledaj recept
White Lady
Gin, liker od naranče i limun, protreseni u blijed i elegantan sour. Klasik Harryja Craddocka iz Savoya.
Pogledaj recept
Pegu Club
Gin, liker od naranče i limeta s dvije vrste bittera — suh, mirisan klasik kolonijalnog kluba u Burmi.
Pogledaj recept
Jasmine
Gin sour s gorkim rubom Camparija koji iznenađujuće podsjeća na grejp — blijedoružičast i nenametljivo briljantan.
Pogledaj recept
Sloe Gin Fizz
Rubinski sloe gin, limun i šećer protresu se do ledenog pa nadopune gaziranom vodom — trpko, voćno i nježno pjenušavo.
Pogledaj recept
Gin-Gin Mule
Moderni klasik Audrey Saunders, križanac Mojita i Mulea — gin i metvica zgnječeni s limetom i šećerom, produljeni pivom od đumbira.
Pogledaj recept
Saturn
Tropski gin sour s marakujom i bademastim orgeatom — tiki neobičnost sredine stoljeća koja je osvojila svjetsko prvenstvo.
Pogledaj recept
Suffering Bastard
Lijek za mamurluk iz Kaira iz Drugog svjetskog rata: gin i brandy s limetom i Angosturom, produljeni pikantnim pivom od đumbira.
Pogledaj recept
Gin Sour
Gin, limun i šećerni sirup pokazuju osnovni omjer svakog soura. Limun donosi svježinu, a biljne arome gina ostaju izražene.
Pogledaj recept
Bramble
Londonski klasik Dicka Bradsella: gin sour preko drobljenog leda, kroz koji se cijedi liker od crnog ribiza. Trpak, voćan i predivan.
Pogledaj recept
Singapore Sling
Gin, voćni i biljni likeri, ananas i limeta čine ružičasti klasik hotela Raffles. Slojevit je, tropski i bogat aromama.
Pogledaj recept
Fitzgerald
Gin sour s dvije kapi Angosture: zvuči kao ništa, a mijenja sve. Dale DeGroff pripisuje ga sebi, iz godina za šankom Rainbow Rooma.
Pogledaj recept
Army & Navy
Gin, limun i orgeat daju sour s nježnom bademastom punoćom. Svjež je, gladak i neobično zaokružen za samo tri sastojka.
Pogledaj recept
Alaska
Gin i žuti Chartreuse uz bitter od naranče čine suh, snažno biljan koktel zlatne boje. Sastojaka je malo, ali okus dugo traje.
Pogledaj recept
Casino
Rođak Aviationa, bez ljubičice i s maraschinom svedenim na žličicu. Ostaje suh gin sour u kojem višnja stoji ispod pića, a ne na njemu.
Pogledaj recept
Gin Buck
Gin, limun i ginger ale čine jednostavan, pikantan highball. Citrus i đumbir osvježavaju, dok gin ostaje dovoljno izražen.
Pogledaj recept
Gin & It
Stariji i bogatiji rođak današnjeg Martinija traži samo gin i slatki „talijanski” vermut. Aromatičan je i staromodan na najbolji način.
Pogledaj recept
Monkey Gland
Neobičan pariški klasik iz dvadesetih spaja gin, naranču, grenadin i malo absinta. Voćan je i suh, s neočekivanim anisnim rubom.
Pogledaj recept
Income Tax
Bronx dobiva nekoliko kapi Angosture uz gin, oba vermuta i naranču. Rezultat je voćan, začinski i lijepo odmjerene slatkoće.
Pogledaj recept
Satan's Whiskers
Pet sastojaka u jednakim mjerama zvuči kao nered, a nije. Gin, oba vermuta, sok od naranče i Grand Marnier slete negdje između Bronxa i marmelade.
Pogledaj recept
Pink Lady
Pjenušavi šarmer otprije prohibicije: gin i jabučni brandy s limunom i grenadinom, protreseni s bjelanjkom u ružičastu pjenu.
Pogledaj recept
Gin Daisy
Grenadin i liker od naranče dodaju voćnu slatkoću spoju gina i limuna. Gin Daisy živahan je, ružičast sour koji se poslužuje preko leda.
Pogledaj recept
Bennett
Nekoliko kapi Angosture daje Gimletu topliji, začinski završetak. Gin, limeta i šećerni sirup pritom ostaju suhi i izrazito osvježavajući.
Pogledaj recept
Ramos Gin Fizz
Dugo mućkanje pretvara gin, citruse, vrhnje i bjelanjak u gustu, meku pjenu, a soda je dodatno razrahljuje. Njuorleanski klasik vrijedan truda.
Pogledaj recept
Silver Fizz
Bjelanjak daje laganu pjenu spoju gina, limuna i šećera, a gazirana voda dodaje svježe mjehuriće. Nježniji je od običnog Gin Fizza.
Pogledaj recept
Blue Moon
Cvjetni gin sour otprije prohibicije obojen likerom od ljubičice — blijeda lavanda, nježno i namirisano.
Pogledaj recept
Tuxedo
Vrlo suh i slojevit Martini s maraschinom, bitterom od naranče i tragom absinta uz gin i suhi vermut.
Pogledaj recept
Fine and Dandy
Dva dijela gina na po jedan likera od naranče i limuna — to je White Lady. Vlastitim ga pićem čini kap Angosture, koja pod citrus provuče klinčić.
Pogledaj recept
Journalist
Gin, oba vermuta, liker od naranče, limun i Angostura čine razrađenu varijaciju Martinija. Složen, citrusan i fino začinjen.
Pogledaj recept
Cardinale
Suhi vermut zamjenjuje slatki uz gin i Campari, pa Negroni postaje oštriji i lakši. Izrazito gorak i vrlo suh aperitiv.
Pogledaj recept
Gin and Sin
Gin, naranča, limun i grenadin daju sočan klasik nježne rumene boje. Citrusan je i voćan, s dovoljno gina da ostane suh.
Pogledaj recept
Leap Year
Harry Craddock složio ga je za proslavu prijestupne godine u Savoyu 1928.: gin, Grand Marnier i slatki vermut uz stisak limuna.
Pogledaj recept
Maiden's Prayer
Jednaki dijelovi gina i triple seca puno su likera od naranče, i to se vidi. Slađi i mekši od White Lady, a sok ga vuče više prema brunchu nego prema koktel satu.
Pogledaj recept
Royal Hawaiian
Gin, ananas, limun i orgeat spajaju tropske i biljne arome. Sočan koktel s nježnom bademastom punoćom i svježim završetkom.
Pogledaj recept
Pink Gin
Stari recept Kraljevske mornarice traži samo dobar gin i nekoliko kapi Angosture, bez leda. Krajnje je suh, snažan i vrlo aromatičan.
Pogledaj recept
Obituary
Trag absinta daje prodornu anisnu notu vrlo suhom spoju gina i vermuta. Njuorleanska varijacija Dry Martinija nije za početnike.
Pogledaj recept
Water Lily
Jednaki omjeri gina, likera od naranče, likera od ljubičice i limuna daju nježnoljubičast, cvjetan i svjež moderan klasik.
Pogledaj recept
Seventh Heaven
Gin, maraschino i grejp daju suh koktel s blagom gorčinom i finom notom višnje. Svjež je, citrusan i nenametljivo aromatičan.
Pogledaj recept
Racquet Club
Gin, suhi vermut i bitter od naranče daju vrlo suh, odmjeren koktel blizak Martiniju. Naranča mu donosi diskretnu toplinu i miris.
Pogledaj recept
Wembley
Jabučni brandy unosi mekanu voćnu notu u spoj gina i suhog vermuta. Wembley ostaje suh i aromatičan, a jabuka ne preuzima glavnu riječ.
Pogledaj recept
The Business
Londonski moderni klasik od gina, limete i meda. Izravan, mirisan i precizno uravnotežen dokaz da tri sastojka mogu biti sasvim dovoljna.
Pogledaj recept
Ford Cocktail
Polovica ovoga je suhi vermut, što ga stavlja bliže Martiniju s prijelaza stoljeća nego današnjem. Bénédictine dodaje med i suho bilje po rubovima.
Pogledaj recept
Maiden's Blush
Nježna rumena boja dolazi od grenadina, dok gin, liker od naranče i limun daju svježinu. Voćan je, ali završetak ostaje suh.
Pogledaj recept
Gin Swizzle
Drobljeni led dobro hladi mješavinu gina, limete, šećernog sirupa i Angosture. Citrusan koktel s toplim začinskim naglaskom.
Pogledaj recept
Gin Crusta
Slatki rub čaše ublažava složen citrusni spoj gina, likera od naranče, maraschina, limuna i Angosture. Bogat klasik staroga kova.
Pogledaj recept
Dempsey
Jabučni brandy i grenadin daju voćnost ginu, a malo absinta neočekivani anisni miris. Rumen je, aromatičan i neobično skladan.
Pogledaj recept
Contessa
Bijeli vermut zamjenjuje slatki uz gin i Campari. Ova svjetlija, cvjetnija varijacija Negronija zadržava gorčinu, ali djeluje nježnije.
Pogledaj recept
Gin Fix
Drobljeni led hladi gin, limun, šećerni sirup i maraschino. Svjež, aromatičan klasik s blagom notom višnje na kraju.
Pogledaj recept
Abbey
Gin, bijeli vermut, naranča i bitter od naranče daju suh, zlatan koktel. Sočan citrus lijepo se slaže s biljnim aromama.
Pogledaj recept
Gin Cooler
Namjerno lakši od Tom Collinsa. Isti gin, limun i šećer, ali upola manje sirupa i kraći mlaz gazirane — pa ostaje suh i oštro citrusan, a ne limunada.
Pogledaj recept
Hoffman House
Gin, suhi vermut i bitter od naranče daju vrlo suh koktel u stilu Martinija. Diskretna naranča unosi miris i toplinu.
Pogledaj recept
Remsen Cooler
Gin, malo šećernog sirupa i gazirana voda čine krajnje jednostavan cooler. Lagan je i osvježavajući, s ginom u glavnoj ulozi.
Pogledaj recept
Gin Cobbler
Gin, naranča i malo šećernog sirupa preko drobljenog leda daju hladan, aromatičan cobbler. Biljan i voćan, ali ne težak.
Pogledaj recept
Third Degree
Gin, suhi vermut i malo absinta daju Dry Martini s izraženom anisnom oštrinom. Vrlo je suh, snažan i bez ublažavajuće slatkoće.
Pogledaj recept
Blue Train
Plavi curaçao boji citrusni sour od gina, likera od naranče i limuna. Svjež je i voćan, ali gin ostaje prepoznatljiv.
Pogledaj recept
Palm Beach
Gin, slatki vermut i grejp stvaraju neobičan spoj bilja, vina i trpkog citrusa. Suh, aromatičan i diskretno voćan.
Pogledaj recept
Wallick
U Wallicku liker od naranče unosi blagu citrusnu slatkoću u suh spoj gina i vermuta. To je uglađena, jednostavna varijacija Martinija.
Pogledaj recept
Yale
Omjeri Dry Martinija, pa taman toliko plavog curaçaoa da promijeni boju, a ne okus. Nije plav nego blijedo lavanda, s uljem naranče i Angosturom iza borovice.
Pogledaj recept
White Rose
Bjelanjak daje mekanu, blijedu pjenu spoju gina, maraschina, naranče i limete. Ovaj šarmer iz doba jazza ostaje svjež i svilenkast.
Pogledaj recept
Broadway Smile
Sloe gin, liker od naranče i Campari daju rubinski koktel pun gorkog i tamnog voća. Sladak početak završava ugodnom gorčinom.
Pogledaj recept
Rose
Suhi vermut, malo gina, liker od maline i grenadin daju nježan francuski aperitiv ružičaste boje. Lagan, voćan i vrlo elegantan.
Pogledaj recept
Corpse Reviver Bleu
Plavi curaçao boji poznatu kombinaciju gina, bijelog vermuta i limuna, uz ispiranje absintom. Jarko plav, suh i citrusan.
Pogledaj receptIdemo dalje
Probaj drugu bocu.
