Klasični koktel · Vođeni recept
Diplomat
Kreni s pripremomSuhi i slatki vermut uz maraschino i Angosturu daju lagan koktel složenih vinskih i biljnih nota. Najbolje otvara apetit prije večere.
U čašisuhi vermut · slatki vermut · liker maraschino · Angostura bitter
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: coupe čaša.
Nožica drži ruku podalje od hladnog pića, a iz zaobljene čaške piće bez leda (up) lijepo se pijucka.
- Standardna veličina
- 200 ml6¾ oz
- Led i posluživanje
- Prvo je ohladi; posluži bez leda.
- Ako je nemaš
- Posluži se malom martini čašom ili desertnom čašom na nožici.
- shaker za koktele
- cjedilo (ili malo sito)
- jigger ili žlica za mjerenje
- suhi vermut45 ml
- slatki vermut22 ml
- liker maraschino4 ml
- Angostura bitter1 dash Angosture
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Odmjeri u shaker Ulij 45 ml suhi vermut u shaker
suhi vermut
- 02
Odmjeri u shaker Dodaj 22 ml slatki vermut
- slatki vermut
- 03
Odmjeri u shaker Dodaj 4 ml liker maraschino
- liker maraschino
- 04
Odmjeri u shaker Dodaj 1 dash Angosture
Angostura bitter
- 05
Napuni shaker ledom Napuni shaker ledom
- 06
Zatvori i protresi Zatvori i snažno protresi
- 07
Čisto procijedi Procijedi u ohlađenu čašu — bez leda
- 08
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj koktel višnju
Upoznaj svoje piće
O koktelu Diplomat
Maraschino u malim dozama
Maraschino nije liker od višnje u onom smislu u kojem većina ljudi tu riječ misli. Marasca višnje idu u kotao cijele, s košticama i peteljkama, a ono što izađe suho je, orašasto i blago gorko, a ne slatko i crveno. Zato četiri mililitra mogu nositi piće ove veličine, a petnaest ga mogu posve spljoštiti.
Česta pitanja
Diplomat: česta pitanja
Moj je Diplomat ispao sladak i težak. Što je pošlo po zlu?
Gotovo sigurno omjer. Suhi vermut treba biti dvije trećine čaše, a točenje od oka brzo to nagne prema slatkoj boci. Odmjeri obje. Četrdeset pet prema dvadeset dva oblik je koji ovo drži vitkim umjesto sirupastim.
Je li Diplomat u rodu s Bamboom?
Ista ideja, druga baza. Bamboo ide na suhi sherry i suhi vermut, dok ovaj uzima dva vermuta i sherry preskače posve, pa ispada zaobljenije i očitije grožđasto. Oba stoje blizu jačine vina i oba se traže hladna i brzo popijena.
Je li ukrasna višnja bitna?
Samo ako je prava. Luxardo ili amarena višnja odzvanjaju maraschino u čaši i ispuštaju malo sirupa dok stoje. Jarkocrvena koktel višnja dodaje šećer i bademovu aromu, a to je upravo ono što piće već ima, samo loše izvedeno.
Mogu li ga poslužiti preko leda umjesto bez?
Možeš, i tako malo piće rastegneš u duže, ali pripazi na razrjeđenje. Ovdje nema žestice koja bi preživjela kocku koja se topi, pa uzmi jednu veliku umjesto šake sitnih i popij ga prije nego što omlitavi.
Koji sastojci idu u koktel Diplomat?
Klasični recept za koktel Diplomat traži: 45 ml (1.5 oz) suhi vermut, 22 ml (0.75 oz) slatki vermut, 4 ml (0.25 oz) liker maraschino, 1 dash Angosture Angostura bitter. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Diplomat?
Standardno pripremljen koktel Diplomat ima oko 18% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.
Trese li se Diplomat ili se miješa?
Koktel Diplomat se trese. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Što dalje
