Klasični koktel · Vođeni recept
Moonwalk
Kreni s pripremomNastao u Savoyu kao zdravica prvom slijetanju na Mjesec: liker od naranče i grejp protresu se pa nadopune šampanjcem.
U čašiGrand Marnier · sok od grejpa · šampanjac
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: coupe čaša.
Nožica drži ruku podalje od hladnog pića, a iz zaobljene čaške piće bez leda (up) lijepo se pijucka.
- Standardna veličina
- 200 ml6¾ oz
- Led i posluživanje
- Prvo je ohladi; posluži bez leda.
- Ako je nemaš
- Posluži se malom martini čašom ili desertnom čašom na nožici.
- shaker za koktele
- cjedilo (ili malo sito)
- jigger ili žlica za mjerenje
- Grand Marnier30 ml
- šampanjac60 ml
- sok od grejpa30 ml
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Odmjeri u shaker Ulij 30 ml Grand Marnier u shaker
Grand Marnier
- 02
Odmjeri u shaker Dodaj 30 ml sok od grejpa
sok od grejpa
- 03
Napuni shaker ledom Napuni shaker ledom
- 04
Zatvori i protresi Zatvori i snažno protresi
- 05
Čisto procijedi Procijedi u ohlađenu čašu — bez leda
- 06
Nježno dolij Dolij 60 ml šampanjac
šampanjac
- 07
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj twist naranče
Upoznaj svoje piće
O koktelu Moonwalk
Smiješano za Apollo 11
Savoyev barmen Joe Gilmore imao je običaj izmišljati pića prema vijestima, a u srpnju 1969. vijest je bio Apollo 11. Grand Marnier, grejp i šampanjac, uz nekoliko kapi ružine vodice. Priča kaže da je jedna šarža poslana posadi i čekala ih kad je karantena završila. Je li boca doista dogurala tako daleko, vrsta je detalja koju nitko nije zapisao.
Česta pitanja
Moonwalk: česta pitanja
Original je imao ružinu vodicu. Da je dodam?
Dvije kapi, ne više, i to u shaker, a ne u čašu. Daje tanko cvjetno podizanje koje grejpu dobro pristaje. Promaši za jednu jedinu kap i cijela stvar ima okus sapuna za ruke.
Ružičasti ili bijeli grejp?
Bijeli je suši i gorči, bliži načinu na koji je piće građeno, i bolje se drži naspram slatkoće likera. Ružičasti i rubinski sok daju nešto mekše i zaobljenije. U oba slučaja iscijedi ga sam, jer sok iz boce ima kuhan okus i ubija mjehuriće.
Pretjerao sam s ružinom vodicom. Može li se piće spasiti?
Ne razrjeđivanjem — više šampanjca daje ti samo više sapunastog šampanjca. Smiješaj drugu bazu od Grand Marniera i grejpa bez ružine vodice, pa dva shakera spajaj malo po malo dok se cvijet ne spusti na naznaku. Košta te jednu dodatnu mjeru likera.
Coupe ili flauta?
Coupe otvara citrusni miris i brže gubi mjehuriće. Flauta drži mjehuriće i skriva miris. Ni jedno nije pogrešno. Važnije je da čaša izađe iz zamrzivača, jer ovdje nema leda da je drži hladnom.
Koji sastojci idu u koktel Moonwalk?
Klasični recept za koktel Moonwalk traži: 30 ml (1 oz) Grand Marnier, 30 ml (1 oz) sok od grejpa, 60 ml (2 oz) šampanjac. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Moonwalk?
Standardno pripremljen koktel Moonwalk ima oko 16% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.
Trese li se Moonwalk ili se miješa?
Koktel Moonwalk se trese. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Što dalje
