Cóctel clásico · Receta guiada
Moonwalk
Empezar a prepararCreado en el Savoy para brindar por la llegada a la Luna: licor de naranja y pomelo agitados y coronados con champán.
En el vasoGrand Marnier · jugo de pomelo · champagne
Ver las cantidades exactas
Qué lleva
Ingredientes
Prepara todo antes de servir
Sírvelo en copa coupe.
El tallo aparta la mano de una bebida fría, y el cáliz redondeado se bebe con gusto sin hielo.
- Tamaño estándar
- 200 ml6¾ oz
- Hielo y servicio
- Enfríalo primero; sírvelo sin hielo.
- Si no tienes uno
- Usa una copa de martini pequeña o una copa de postre con tallo.
- coctelera
- colador (o un colador pequeño de cocina)
- jigger o cuchara medidora
- Grand Marnier30 ml
- champagne60 ml
- jugo de pomelo30 ml
De la botella al vaso
Método
- 01
Mide y vierte en la coctelera Vierte 30 ml Grand Marnier en tu coctelera
Grand Marnier
- 02
Mide y vierte en la coctelera Añade 30 ml jugo de pomelo
jugo de pomelo
- 03
Hielo a la coctelera Llena la coctelera de hielo
- 04
Cierra y agita Cierra y agita con fuerza
- 05
Cuela limpio Cuela la mezcla en un vaso bien frío — sin hielo
- 06
Completa con suavidad Completa con 60 ml champagne
champagne
- 07
El toque final Termínalo — añade un twist de naranja
Detrás del vaso
Sobre el Moonwalk
Mezclado para el Apollo 11
El barman del Savoy Joe Gilmore tenía la costumbre de inventar tragos siguiendo las noticias, y en julio de 1969 la noticia era el Apollo 11. Grand Marnier, pomelo y champán, con unas gotas de agua de rosas. Se cuenta que se envió un lote a la tripulación y que los esperaba al terminar la cuarentena. Si la botella llegó de verdad tan lejos es el tipo de detalle que nadie anotó.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre el Moonwalk
El original llevaba agua de rosas. ¿Debería añadirla?
Dos gotas, no más, y en la coctelera y no en la copa. Da un leve levantamiento floral que le va bien al pomelo. Pásate una sola gota y el conjunto sabe a jabón de manos.
¿Pomelo rosa o blanco?
El blanco es más seco y más amargo, más cercano a como se construyó el trago, y aguanta mejor el dulzor del licor. El rosa y el rubí dan algo más suave y más redondo. En cualquier caso exprímelo tú, porque el zumo embotellado sabe cocido y mata las burbujas.
Me pasé con el agua de rosas. ¿Se puede salvar el trago?
No por dilución: más champán solo te da más champán jabonoso. Mezcla una segunda base de Grand Marnier y pomelo sin agua de rosas, y luego une las dos cocteleras poco a poco hasta que la flor baje a un indicio. Te cuesta una medida extra de licor.
¿Coupe o flauta?
Una coupe abre el aroma cítrico y pierde gas antes. Una flauta sujeta las burbujas y esconde el olor. Ninguna de las dos está mal. Importa más que la copa salga del congelador, ya que aquí no hay hielo que la mantenga fría.
¿Qué ingredientes lleva un Moonwalk?
Un Moonwalk clásico lleva: 30 ml (1 oz) Grand Marnier, 30 ml (1 oz) jugo de pomelo, 60 ml (2 oz) champagne. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.
¿Qué tan fuerte es un Moonwalk?
Un Moonwalk estándar ronda el 16% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace más o menos tan fuerte como una copa de vino.
¿El Moonwalk se agita o se remueve?
El Moonwalk se agita. Unos 13 segundos con bastante hielo lo enfrían y lo diluyen en su justa medida.
Afina la técnica
La técnica que practicas aquí
Y ahora, ¿qué?
