Japanese Slipper

Više od svega drugog u čaši. Cointreau na 40 posto piće drži suhim i limunu daje prostor za rad. Triple sec od 20 posto donosi isti narančin okus i mnogo više šećera, a naspram likera od dinje to cijelu stvar prevrne u sirup.

Ne. To je kratko piće od 90 ml prije razrjeđenja, a led u čaši ga za nekoliko minuta stanji. Ohladi coupe u zamrzivaču dok radiš i ostat će hladan onih deset minuta koliko treba da se popije. Želiš li dugu verziju, dodaj gaziranu i uzmi visoku čašu.

Treskanje u piće utuče zrak i posvijetli ga, a limunov sok zeleno vuče prema žutom. Oboje je normalno. Želiš li boju s razglednice, procijedi kroz fino sito da vratiš pjenu i uzmi liker koji nije godinu dana stajao otvoren na svjetlu.

Spusti liker od dinje na 22 ml i ostala dva ostavi gdje jesu. To zadržava oblik pića i vadi van šećer koji pravi problem. U drugom smjeru, dodavanje limuna, samo ga učini istodobno kiselim i slatkim, a ne suhljim.

Klasični recept za koktel Japanese Slipper traži: 30 ml (1 oz) liker od dinje, 30 ml (1 oz) triple sec / Cointreau, 30 ml (1 oz) svježi sok limuna. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Japanese Slipper ima oko 19% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.

Koktel Japanese Slipper se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.