Klasični koktel · Vođeni recept

Fresh Lemonade

Svježi limun, šećerni sirup i gazirana voda preko mnogo leda daju pravu domaću limunadu. Kiselkasta, blago mutna i daleko bolja od kupovne.

Priprema~2 minVrlo lakoJačinaBezalkoholno0% ABVMetodaU čašivođenih koraka: 6Sastojci3Visoka (highball) čaša

Highball

U čašisvježi sok limuna · šećerni sirup · gazirana voda

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna visoka čaša s visokim ravnim stijenkama i čvrstim dnom. — Čaša za posluživanjeVisoka čaša (highball)

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: visoka čaša (highball).

Visok, ravan oblik ostavlja mjesta za obilje leda i gaziranog dodatka, a dugo piće drži živahnim.

Standardna veličina: 350 ml11¾ oz
Led i posluživanje: Napuni je svježim kockama leda.
Ako je nemaš: Posluži se Collins čašom ili bilo kojom visokom čašom ravnih stijenki.

Pripremi ove alate

jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: visoka (highball) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

gazirana voda90 ml
svježi sok limuna45 ml
šećerni sirup30 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Napuni čašu ledom
Napuni čašu ledom
02
Odmjeri i ulij
Ulij 45 ml svježi sok limuna
- svježi sok limuna
03
Odmjeri i ulij
Dodaj 30 ml šećerni sirup
- šećerni sirup
04
Nježno dolij
Dolij 90 ml gazirana voda
- gazirana voda
05
Promiješaj kroz led
Nježno promiješaj da se sjedini
06
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj plošku limuna i grančicu metvice
Zašto je važnoPljesni metvicu među dlanovima prije nego što je staviš u čašu — taj mali udarac oslobodi ulja, a miris je pola pića.

Upoznaj svoje piće

O koktelu Fresh Lemonade

Tri profinjena bezalkoholna koktela s biljem, bobičastim voćem, čajem i citrusima.

Od kiselog do slatkog, po brojevima

Četrdeset pet mililitara limuna naspram trideset sirupa daje tri dijela kiselog na dva slatka, što većini nepca ispadne oporo. Digni sirup na četrdeset i postane meko i djetinje. Spusti ga na dvadeset i kiselina ti oguli nepce.

Podešavaj u koracima od pet mililitara umjesto da nagađaš, jer se u ovako kratkom sastavu i jedan korak jasno vidi.

Sirup umjesto šećera nije cjepidlačenje

Kristal-šećer se naprosto neće otopiti u hladnom soku, pa dobiješ pješčani sloj na dnu i piće koje je gore kiselo, a u zadnjem centimetru bljutavo slatko. Jednake težine šećera i vruće vode, promiješane i ohlađene, drže se dva tjedna u hladnjaku.

Česta pitanja

Fresh Lemonade: česta pitanja

Zašto unutar sat vremena od pripreme ispadne plosnata?

Dvije stvari brzo blijede. Iscijeđen limunov sok gubi gornji miris unutar otprilike pola sata i nakon toga postane tuplji i ravno kiseo, a gazirana preda plin čim se ugrije. Cijedi po narudžbi i dopunjavaj po čaši, a ne po vrču.

Kristal-šećer umjesto šećernog sirupa?

Neće se otopiti. Hladna kisela tekućina ostavi ti pijesak na dnu i nezaslađeno piće na vrhu. Ili napravi sirup od jednakih težina šećera i vruće vode, ili uzmi sitni šećer i umiješaj ga u limunov sok prije nego što ijedan led uđe unutra.

Što se dogodi ako uzmem negaziranu vodu?

Dobiješ staromodnu negaziranu limunadu, sasvim dobro piće, ali drugo. Bez ugljika koji nosi kiselinu ispadne zaobljenije i teže, pa sirup povuci za pet mililitara ili će zadnji centimetar biti presladunjav.

Da uzmem i koru, a ne samo sok?

Vrijedi deset minuta ako ih imaš. Utrljaj koru jednog limuna u šećer i ostavi dok šećer ne postane vlažan i mirisan, pa od toga napravi sirup. Ulje u kori nosi većinu onoga što zapravo namirišeš kao limun.

Koji sastojci idu u koktel Fresh Lemonade?

Klasični recept za koktel Fresh Lemonade traži: 45 ml (1.5 oz) svježi sok limuna, 30 ml (1 oz) šećerni sirup, 90 ml (3 oz) gazirana voda. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Ima li alkohola u koktelu Fresh Lemonade?

Nimalo — koktel Fresh Lemonade potpuno je bez alkohola, pa odgovara vozačima i svima koji večeras ne piju.

Trese li se Fresh Lemonade ili se miješa?

Koktel Fresh Lemonade slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.

Izbrusi tehniku