Klasični koktel · Vođeni recept

Mint Lemonade

Zgnječena metvica daje snažan miris limunu, šećernom sirupu i gaziranoj vodi. Ova bliskoistočna limunada osobito dobro osvježava s drobljenim ledom.

Priprema~2 minVrlo lakoJačinaBezalkoholno0% ABVMetodaZgnječenovođenih koraka: 7Sastojci4Visoka (highball) čaša

Gnječeni

U čašisvježa metvica · svježi sok limuna · šećerni sirup · gazirana voda

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna visoka čaša s visokim ravnim stijenkama i čvrstim dnom. — Čaša za posluživanjeVisoka čaša (highball)

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: visoka čaša (highball).

Visok, ravan oblik ostavlja mjesta za obilje leda i gaziranog dodatka, a dugo piće drži živahnim.

Standardna veličina: 350 ml11¾ oz
Led i posluživanje: Izdašno je napuni drobljenim ledom.
Ako je nemaš: Posluži se Collins čašom ili bilo kojom visokom čašom ravnih stijenki.

Pripremi ove alate

muddler (ili kraj valjka za tijesto)
jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: visoka (highball) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

gazirana voda90 ml
svježa metvica10 listića metvice
svježi sok limuna30 ml
šećerni sirup22 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Nježno pritisni
Zgnječi svježa metvica u čaši
- svježa metvica
Zašto je važnoPritišći, nemoj mrviti — želiš sok i ulja, a ne isjeckanu pulpu.
02
Odmjeri i ulij
Ulij 30 ml svježi sok limuna
- svježi sok limuna
03
Odmjeri i ulij
Dodaj 22 ml šećerni sirup
- šećerni sirup
04
Napuni čašu ledom
Napuni čašu drobljenim ledom
05
Nježno dolij
Dolij 90 ml gazirana voda
- gazirana voda
06
Promiješaj kroz led
Nježno promiješaj od dna prema vrhu
Zašto je važnoPodigni aromu s dna kroz led, da svaki gutljaj bude pun okusa.
07
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj grančicu metvice
Zašto je važnoPljesni metvicu među dlanovima prije nego što je staviš u čašu — taj mali udarac oslobodi ulja, a miris je pola pića.

Upoznaj svoje piće

O koktelu Mint Lemonade

Tri profinjena bezalkoholna koktela s biljem, bobičastim voćem, čajem i citrusima.

Levantinski ljetni standard

Po istočnom Sredozemlju ovo ti se pruži u vruće poslijepodne, obično hladnije i s više metvice od bilo čega što se poslužuje sjevernije. Izblendana s ledom postaje limonana, a ime je izravan spoj riječi za limun i metvicu.

Priča kaže da se uhvatila nakon jedne izraelske reklamne kampanje devedesetih.

Česta pitanja

Mint Lemonade: česta pitanja

Zašto mi metvica ima gorak i travnat okus?

Mljeviš je umjesto da je pritišćeš. Metvica ulje preda pod nježnim pritiskom, ali rastrgaš li list, oslobodiš klorofil zajedno s gorkim spojevima iz stabljike. Pritisni četiri-pet puta uz sirup i tu stani.

Vrtna metvica ili paprena?

Vrtna, gotovo uvijek. Paprena nosi puno mentola i uz limun ispadne hladna i ljekovita, bliža pasti za zube nego voću. Vrtna je mekša i slađa, i to je ona koja raste po vrtovima i prodaje se u vrećicama pod običnim imenom metvica.

Mogu li je izblendati s ledom u smrznutu verziju?

To je verzija koju dobar dio Levanta zapravo pije. Izblendaj limun, sirup, izdašnu šaku metvice i otprilike šalicu leda dok ne postane blijedozeleno i kašasto, a gaziranu izostavi u cijelosti. Posluži odmah, jer se razdvoji unutar nekoliko minuta.

Koliko metvice po čaši, i idu li stabljike unutra?

Osam do deset listova po čaši, otkinutih sa stabljike. Stabljike daju vrlo malo ulja i najviše gorčine, pa pripadaju u koš, a ne u tučak. Jednu grančicu zadrži za vrh i pljesni je o dlan prije nego što uđe, jer to je dio koji mirišeš.

Koji sastojci idu u koktel Mint Lemonade?

Klasični recept za koktel Mint Lemonade traži: 10 listića metvice svježa metvica, 30 ml (1 oz) svježi sok limuna, 22 ml (0.75 oz) šećerni sirup, 90 ml (3 oz) gazirana voda. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Ima li alkohola u koktelu Mint Lemonade?

Nimalo — koktel Mint Lemonade potpuno je bez alkohola, pa odgovara vozačima i svima koji večeras ne piju.

Trese li se Mint Lemonade ili se miješa?

Koktel Mint Lemonade se gnječi i slaže izravno u čaši za posluživanje — nježno pritisni svježe sastojke da puste sok i aromatična ulja, a piće zatim složi povrh njih. Shaker nije potreban.

Izbrusi tehniku