Klasični koktel · Vođeni recept
Raspberry Lemonade
Kreni s pripremomLimun, malina, šećerni sirup i gazirana voda daju domaću limunadu ružičaste boje. Kiselkasta, mirisna i puna svježih mjehurića.
U čašisvježi sok limuna · sirup od maline · šećerni sirup · gazirana voda
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: visoka čaša (highball).
Visok, ravan oblik ostavlja mjesta za obilje leda i gaziranog dodatka, a dugo piće drži živahnim.
- Standardna veličina
- 350 ml11¾ oz
- Led i posluživanje
- Napuni je svježim kockama leda.
- Ako je nemaš
- Posluži se Collins čašom ili bilo kojom visokom čašom ravnih stijenki.
- jigger ili žlica za mjerenje
- gazirana voda90 ml
- svježi sok limuna30 ml
- sirup od maline15 ml
- šećerni sirup8 ml
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Napuni čašu ledom Napuni čašu ledom
- 02
Odmjeri i ulij Ulij 30 ml svježi sok limuna
svježi sok limuna
- 03
Odmjeri i ulij Dodaj 15 ml sirup od maline
sirup od maline
- 04
Odmjeri i ulij Dodaj 8 ml šećerni sirup
- šećerni sirup
- 05
Nježno dolij Dolij 90 ml gazirana voda
gazirana voda
- 06
Promiješaj kroz led Nježno promiješaj da se sjedini
- 07
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj plošku limuna
Upoznaj svoje piće
O koktelu Raspberry Lemonade
Kako sirup skuhati sam
Izvagaj jednake dijelove šećera i vode, zagrij ih dok se ne razbistre, pa maknuto s vatre uspi smrznute maline i ostavi ih da odstoje dvadeset minuta. Procijedi kroz sito bez protiskivanja voća, inače dobiješ pulpu i mutnu boju.
Drži se otprilike tjedan dana u hladnjaku i posvijetli u trenutku kad ga limunov sok dotakne.
Česta pitanja
Raspberry Lemonade: česta pitanja
Kako se radi malinov sirup od smrznutih bobica?
Zagrij 150 grama šećera sa 150 mililitara vode dok se ne razbistri, makni sa štednjaka, umiješaj 200 grama smrznutih malina i ostavi ih dvadeset minuta. Procijedi nježno. Protiskivanje pulpe kroz sito daje ti više sirupa, ali mutnijeg i tupljeg.
Moj je ispao mutno ružičast. Zašto?
Obično prekuhan sirup ili umorne bobice. Malinova je boja krhka i jako vrenje je smeđi. Limunov sok je vuče na drugu stranu, pa dodaj limun prije nego što išta prosudiš, i trebala bi se vratiti prema čišćoj crvenoj u čaši.
Mogu li zgnječiti svježe maline i preskočiti sirup?
Možeš, ali procijedi poslije ili ti sjemenke završe u svakom gutljaju. Zgnječi šest-sedam bobica s običnim šećernim sirupom, dodaj limun, prelij kroz fino sito u čašu punu leda i nadolij gaziranom. Svježije, i malo više posla.
Je li grenadin poštena zamjena za malinov sirup?
Dobiješ boju i nimalo mirisa. Nar je kiseo i pomalo taninski ondje gdje je malina cvjetna i mekana, pa piće ispadne oštrije i manje mirisno. Bliže su mu zamjene sirup od jagode ili žlica dobrog malinovog džema razrijeđena vrućom vodom.
Koji sastojci idu u koktel Raspberry Lemonade?
Klasični recept za koktel Raspberry Lemonade traži: 30 ml (1 oz) svježi sok limuna, 15 ml (0.5 oz) sirup od maline, 8 ml (0.25 oz) šećerni sirup, 90 ml (3 oz) gazirana voda. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Ima li alkohola u koktelu Raspberry Lemonade?
Nimalo — koktel Raspberry Lemonade potpuno je bez alkohola, pa odgovara vozačima i svima koji večeras ne piju.
U kojoj se čaši poslužuje Raspberry Lemonade?
Koktel Raspberry Lemonade poslužuje se u čaši: visoka (highball) čaša. Napuni je svježim kockama leda.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Kako promiješati koktel do svilenkaste teksture
Kontroliraj hlađenje i razvodnjavanje bez mjehurića i teksture koju donosi tresenje.
Pročitaj vodič
Led za koktele: kocke, drobljeni led i razvodnjavanje
Shvati zašto je led sastojak — i odaberi pravi oblik za svako piće.
Pročitaj vodič
Svježi citrusi za koktele: sok, kriške i ravnoteža
Izvuci življi okus limete, limuna i grejpa boljom pripremom i čuvanjem.
Pročitaj vodičŠto dalje
Ako ti se sviđa Raspberry Lemonade, probaj i ove.
Fresh Lemonade
Svježi limun, šećerni sirup i gazirana voda preko mnogo leda daju pravu domaću limunadu. Kiselkasta, blago mutna i daleko bolja od kupovne.
Pogledaj recept
Mint Lemonade
Zgnječena metvica daje snažan miris limunu, šećernom sirupu i gaziranoj vodi. Ova bliskoistočna limunada osobito dobro osvježava s drobljenim ledom.
Pogledaj recept
Lynchburg Lemonade
Lynchburg je gradić u Tennesseeju u kojem se destilira Jack Daniel’s — po tome znaš oko kojeg je viskija piće građeno. Bourbon jednako dobro odradi posao.
Pogledaj recept