Klasični koktel · Vođeni recept
Mimosa
Kreni s pripremomJednaki dijelovi hladnog soka od naranče i pjenušca čine jednostavan klasik za kasni doručak. Dobro ohladi oba sastojka i ulijevaj nježno.
U čašisok od naranče · šampanjac
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: flauta za šampanjac.
Uska čaška usporava gubitak mjehurića i pjenušave koktele dulje drži živima.
- Standardna veličina
- 180 ml6 oz
- Led i posluživanje
- Prvo je ohladi; posluži bez leda.
- Ako je nemaš
- Ako flaute nema pri ruci, posluži se manjom čašom za bijelo vino.
- jigger ili žlica za mjerenje
- šampanjac75 ml
- sok od naranče75 ml
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Odmjeri i ulij Ulij 75 ml sok od naranče
sok od naranče
- 02
Nježno dolij Dolij 75 ml šampanjac
šampanjac
- 03
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj plošku naranče
Upoznaj svoje piće
O koktelu Mimosa
Buck's Fizz je bio prvi
Londonski klub Buck's već je 1921. ulijevao sok od naranče u šampanjac, dva dijela vina na jedan soka, i to zvao Buck's Fizz. Četiri godine poslije Pariz je dobio svoju verziju u Ritzu, obično pripisanu glavnom barmenu Franku Meieru. Ime dolazi od mimoze, koja u mediteranskom veljači cvate jarko žuto — otprilike boje koju dobiješ ako je sok svjež.
Pupčane naranče ovdje su krivo voće. Jednom prerezane, sok im u sat vremena postane gorak jer se razvija limonin: preko pahuljica sasvim u redu, protiv suhog vina grozno. Valencije su ono što koriste komercijalne sokovnice i one izdrže. Iscijedi u vrč, procijedi pulpu da ne ubije mjehuriće, i toči dok je još hladno.
Česta pitanja
Mimosa: česta pitanja
Koji je pravi omjer za mimosu?
Jednaki dijelovi su klasik; verzija s više pjenušca (2:1) življa je. Prvo ulij pjenušavo, nagni čašu, pa polako dodaj sok — izmiješa se sam, a da miješanjem ne istjeraš mjehuriće. Sve mora biti hladno iz hladnjaka; mimosa se nikad ne poslužuje preko leda.
Koje pjenušavo vino uzeti za mimose?
Idealna je povoljna suha (brut) cava ili prosecco — sok od naranče zakopa suptilnosti dobrog šampanjca. Pravi šampanjac čuvaj za zdravice; razliku potroši na svježe cijeđeni sok, koji je ovdje daleko važniji.
Koji sastojci idu u koktel Mimosa?
Klasični recept za koktel Mimosa traži: 75 ml (2.5 oz) sok od naranče, 75 ml (2.5 oz) šampanjac. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Mimosa?
Standardno pripremljen koktel Mimosa ima oko 6% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je razmjerno lagano piće za dulje ispijanje — jačinom nalik pivu.
Trese li se Mimosa ili se miješa?
Koktel Mimosa slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.
U kojoj se čaši poslužuje Mimosa?
Koktel Mimosa poslužuje se u čaši: flauta za šampanjac. Čašu dobro ohladi — piće ide bez leda, pa ga hladna čaša drži hladnim.
Koliko kalorija ima Mimosa?
Jedna čaša koktela Mimosa ima otprilike 140 kalorija, prema procjeni iz standardne mjere iznad. Veće čaše, više sirupa ili zaslađena gazirana pića brzo podižu tu brojku.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Što dalje
