Cóctel clásico · Receta guiada
Mimosa
Empezar a prepararJugo de naranja y vino espumoso, ambos bien fríos y a partes iguales. Viértelos despacio para conservar las burbujas y su frescura.
En el vasojugo de naranja · champagne
Ver las cantidades exactas
Qué lleva
Ingredientes
Prepara todo antes de servir
Sírvelo en copa flauta.
El cáliz estrecho frena la fuga de burbujas y mantiene vivo un cóctel espumoso durante mucho más tiempo.
- Tamaño estándar
- 180 ml6 oz
- Hielo y servicio
- Enfríalo primero; sírvelo sin hielo.
- Si no tienes uno
- Usa una copa de vino blanco pequeña si no tienes flauta.
- jigger o cuchara medidora
- champagne75 ml
- jugo de naranja75 ml
De la botella al vaso
Método
- 01
Mide y vierte Vierte 75 ml jugo de naranja
jugo de naranja
- 02
Completa con suavidad Completa con 75 ml champagne
champagne
- 03
El toque final Termínalo — añade una rodaja de naranja
Detrás del vaso
Sobre el Mimosa
El Buck's Fizz fue antes
El Buck's Club de Londres ya echaba zumo de naranja en champán en 1921, dos partes de vino por una de zumo, y lo llamaba Buck's Fizz. Cuatro años después París tuvo su versión en el Ritz, atribuida normalmente al jefe de barra Frank Meier. El nombre viene de la mimosa, que florece de amarillo intenso en el febrero mediterráneo: más o menos el color que sale si el zumo es fresco.
La naranja navel es la fruta equivocada aquí. Una vez abierta, su zumo se vuelve amargo en cosa de una hora porque se desarrolla la limonina, algo aceptable sobre los cereales y pésimo contra un vino seco. Las valencianas son las que usan los exprimidores comerciales y aguantan. Exprime en una jarra, cuela la pulpa para que no mate las burbujas, y sirve mientras siga frío.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre el Mimosa
¿Cuál es la proporción correcta de la mimosa?
Partes iguales es lo clásico; con más espumoso (2:1) queda más viva. Vierte primero el espumoso, inclina la copa y añade el jugo despacio — se mezcla solo sin ahogar la burbuja removiendo. Todo debe estar frío de refrigerador; una mimosa nunca se sirve con hielo.
¿Qué espumoso uso para las mimosas?
Un cava o prosecco seco (brut) económico es ideal — el jugo de naranja entierra las sutilezas de un buen champán. Guarda el champán de verdad para los brindis; gasta la diferencia en jugo recién exprimido, que aquí importa mucho más.
¿Qué ingredientes lleva un Mimosa?
Un Mimosa clásico lleva: 75 ml (2.5 oz) jugo de naranja, 75 ml (2.5 oz) champagne. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.
¿Qué tan fuerte es un Mimosa?
Un Mimosa estándar ronda el 6% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace una bebida relativamente ligera y fácil de beber — parecida en fuerza a una cerveza.
¿El Mimosa se agita o se remueve?
El Mimosa se monta directamente en el vaso con hielo — no hace falta coctelera. Añade los ingredientes en orden y remueve brevemente, con suavidad.
¿En qué vaso se sirve un Mimosa?
Sirve el Mimosa en copa flauta, todo bien frío — esta bebida va sin hielo, así que el vaso helado es lo que la mantiene fría.
¿Cuántas calorías tiene un Mimosa?
Un Mimosa tiene aproximadamente 140 calorías, estimadas a partir de la receta estándar de arriba. Copas más grandes, sirope extra o refrescos azucarados suben esa cifra rápido.
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