Bocce Ball

Često ne. Disaronno, boca koju većina ljudi ima, sagrađen je na ulju iz koštica marelice i badema uopće ne sadrži. Gorki badem i marelična koštica dijele isti marcipanski spoj, i zato okus i dalje vuče na badem. Neki manji talijanski proizvođači ipak koriste orašaste plodove.

Samo do neke mjere, a odaje ga završetak, ne prvi gutljaj. Jeftine boce idu slađe i tanje, pa smanji amaretto na 35 ml i pusti sok da ide dulje kao naknadu. Disaronno je sredina koju većina ljudi ionako ima na polici.

Sok ostavi na miru, jer je jedina kiselina u čaši. Spusti amaretto na 30 ml i na njegovo mjesto stavi 15 ml bourbona ili blanco tequile — badem ostaje na vrhu i ispod pokupi suhu kralježnicu. Dvije kapi Angosture rade ako radije ne bi dodavao žesticu.

Cijeđeni, jer ništa drugo u čaši ne donosi kiselinu. Sok iz tetrapaka pasteriziran je do plosnatosti i obično je slađi, pa ako je to ono što imaš, dodaj 5 ml limuna da ga probudiš. Pulpa je u redu i tekstura je s njom vjerojatno bolja.

Klasični recept za koktel Bocce Ball traži: 45 ml (1.5 oz) amaretto, 90 ml (3 oz) sok od naranče, 30 ml (1 oz) gazirana voda. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Bocce Ball ima oko 7% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je razmjerno lagano piće za dulje ispijanje — jačinom nalik pivu.

Koktel Bocce Ball slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.