Virgin Sunrise

Sie ist nicht dicht genug. Echter Granatapfelsirup ist schwer von Zucker und fällt geradewegs durch den Orangensaft, während dünne, verwässerte Grenadine das Glas bloß trübt. Gießen Sie sie langsam an der Innenwand über das Eis, statt sie von oben hineinfallen zu lassen.

Nur wenn Sie ihn gleichmäßig wollen. In Ruhe gelassen sind die ersten Schlucke reine Orange und die letzten süß und beinahe sirupartig von der Grenadine am Boden. Manche mögen diesen Bogen. Ein langsames Rühren vom Boden her gleicht ihn aus, ohne die Farbe zu zerstören.

Frisch ist besser, aber Kartonsaft ist hier verlässlicher. Sie brauchen die Orange süß und nicht scharf, da nichts Säuerliches kommt, um sie auszugleichen, und ein anständiger Karton ohne Konzentrat ist beständiger als die Orangen, die der Laden in dieser Woche gerade hatte.

Das Band wird weicher, während das Eis schmilzt und die Schichten ineinanderzulaufen beginnen. Es hält rund fünfzehn Minuten in einem kalten, dicht mit Eis gefüllten Glas. Gießen Sie ihn zuletzt ein, tragen Sie ihn direkt zum Tisch, und er wird von seiner besten Seite gesehen.

Das klassische Rezept für Virgin Sunrise: 120 ml (4 oz) Orangensaft, 15 ml (0.5 oz) Grenadine. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Kein Tropfen — Virgin Sunrise ist komplett alkoholfrei. Passt für alle, die noch fahren müssen oder heute einfach nichts trinken.

Serviere Virgin Sunrise in einem Longdrinkglas (hohes Glas), auf frischen Eiswürfeln.