Virgin Piña Colada

Cream of Coconut, die gesüßte Sorte, die genau dafür in der Dose verkauft wird. Kokosmilch ist dünn und ungesüßt und gibt Ihnen einen wässrigen Drink. Ungesüßte Kokoscreme liegt zwischen beiden und braucht etwa 15 ml Zuckersirup, um zu funktionieren. Schütteln Sie die Dose vor dem Öffnen kräftig.

Kokosfett wird unterhalb von etwa 24 °C fest, eine kalte Dose kommt also klumpig heraus und emulgiert nie. Stellen Sie die Dose einige Minuten in warmes Wasser und rühren Sie sie vor dem Abmessen glatt. Dann mixen oder kräftig genug schütteln, um Fett und Saft zusammenzuzwingen.

Nein. Kräftig mit Eis geschüttelt und über Crushed Ice gegossen ergibt einen lockereren, kälteren Drink, den viele der Slush-Fassung vorziehen. Nehmen Sie den Mixer, wenn Sie ihn dick genug wollen, dass ein Halm darin stehen bleibt, und verwenden Sie eine Tasse Eis, nicht zwei, sonst wird er fad.

Sechzig Milliliter weißer Rum machen daraus die volle Fassung, ohne dass sonst etwas umgebaut werden müsste. Eine Teilung aus 45 ml weißem und 15 ml gereiftem gibt mehr Tiefe. Geben Sie ihn vor dem Schütteln oder Mixen dazu, nicht danach, sonst sitzt der Alkohol obenauf und trifft Sie im ersten Schluck.

Das klassische Rezept für Virgin Piña Colada: 90 ml (3 oz) Ananassaft, 60 ml (2 oz) Kokosnusscreme. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Kein Tropfen — Virgin Piña Colada ist komplett alkoholfrei. Passt für alle, die noch fahren müssen oder heute einfach nichts trinken.

Virgin Piña Colada wird gerührt, nicht geschüttelt. Ohne Zitrussaft bleibt der Drink beim Rühren glasklar und seidig, statt trüb und aufgeschäumt zu werden.