Cócteles, bien explicados
Prepara el cóctel.
Entiende el porqué.
Clásicos medidos al mililitro, un paso a paso ilustrado y el oficio de barra que separa una copa correcta de una copa que se recuerda.
Empieza con un clásico
Los clásicos que conviene saberse de memoria.
Margarita
La margarita es tequila, lima y licor de naranja, agitados con fuerza y servidos sobre hielo. Sin sour mix, sin licuadora — la auténtica lleva tres ingredientes y unos noventa segundos.
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Mojito
El mojito cubano tradicional: una lima entera en gajos, menta fresca y azúcar machacados directamente en el vaso, y después ron, una montaña de hielo y soda. Presiona la menta con suavidad en vez de pulverizarla y el tuyo superará al de la mayoría de los bares.
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Aperol Spritz
El Aperol Spritz es el cóctel 3-2-1: tres partes de prosecco, dos de Aperol y una de soda, montado sobre hielo en una copa de vino grande. Naranja brillante, ligeramente amargo y la forma más fácil de aparentar que sabes lo que haces.
Ver recetaEscuela de coctelería
Una receta te dice qué hacer. Nosotros, por qué funciona.
La técnica que hay detrás de cualquier cóctel frío, equilibrado y con la dilución justa: la aprendes una vez y te sirve para todos.
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Cómo agitar un cóctel como se debe
Cómo sujetar la coctelera, cuánto agitar, qué hielo usar y en qué señal parar para que la copa salga fría y viva.
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Cómo remover un cóctel hasta dejarlo sedoso
Controla el frío y el agua al milímetro, sin las burbujas ni la textura que deja el agitado.
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Cómo machacar menta y fruta sin amargor
Libera aroma y jugo sin destrozar las hierbas ni amargar con la parte blanca del cítrico.
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Recibe en casa sin estrés
De la lista de invitados a la lista de compras.
Elige hasta cuatro cócteles y te decimos cuántas botellas comprar, cuánta fruta, cuánto hielo y a qué hora ponerte con cada cosa.
Pensado para el bar de casa
Menos misterio. Mejores cócteles.
Medidas reales
Cada cantidad va en mililitros y en onzas, y se ajusta sola al tamaño de tu vaso cuando hace falta.
Técnica en contexto
El temporizador, la señal visual y el consejo aparecen justo cuando los necesitas, no antes.
Sin ruido ni relleno
Instrucciones al grano, el contexto justo y enlaces que están para ayudarte, no para retenerte.