Yellow Bird

Ne baš, i to je pošten odgovor. Ništa drugo ne spaja vaniliju, zvjezdasti anis i onu blagu borovu notu. Žuti Chartreuse dobije boju i nešto bilja, ali nimalo vanilije, i daleko je suši. Bez Galliana imaš Daiquiri s narančom u sebi.

Kiselo, sa slatkoćom koja stiže kasno. Petnaest mililitara limete naspram 15 triple seca i 15 Galliana blizu je izjednačenom, što znači da svježa limeta nije neobvezna. Sok iz boce ispadne kiseo bez aromatike, pa se Galliano onda nema o što odbiti.

Bijeli ga drži svijetlim i pušta Galliano da sjedne na vrh. Odležali rum nije pogrešan, ali se njegov hrast i vanilija preklapaju s Gallianovima i to dvoje zamuti u jednu slatku notu. Odeš li na odležali, povuci Galliano na 10 ml.

Možeš, i dobro se drži. Preko drobljenog leda u niskoj čaši postaje blaži kako se topi, što Gallianu sasvim odgovara. Ono što gubiš je izgled, jer zlato najbolje dođe do izražaja u bistroj čaši bez ičega na putu.

Klasični recept za koktel Yellow Bird traži: 45 ml (1.5 oz) bijeli rum, 15 ml (0.5 oz) triple sec / Cointreau, 15 ml (0.5 oz) Galliano, 15 ml (0.5 oz) svježi sok limete. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Yellow Bird ima oko 33% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Koktel Yellow Bird se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.