Klasični koktel · Vođeni recept
Piña Colada
Kreni s pripremomPiña Colada je portorikanski spoj ruma, ananasa i kokosa. Blender nije potreban: snažno protresena i poslužena preko drobljenog leda ispada kremasta, pjenasta i življa od većine smrznutih verzija.
U čašibijeli rum · sok od ananasa · kokosova krema
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: hurricane čaša.
Visoka zakrivljena čaška prima drobljeni led i izdašno tropsko piće, a ostavlja mjesta i za ukras.
- Standardna veličina
- 440 ml15 oz
- Led i posluživanje
- Izdašno je napuni drobljenim ledom.
- Ako je nemaš
- Posluži se visokom čašom ili bilo kojom čašom dovoljnog kapaciteta.
- shaker za koktele (ili staklenka s čvrstim poklopcem)
- cjedilo — cobbler shakeri ga imaju ugrađeno u poklopcu; inače Hawthorne cjedilo ili malo sito
- jigger ili žlica za mjerenje
- bijeli rum60 ml
- sok od ananasa90 ml
- kokosova krema45 ml
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Odmjeri u shaker Ulij 60 ml bijelog ruma u shaker
bijeli rum
- 02
Odmjeri u shaker Dodaj 90 ml soka od ananasa
sok od ananasa
- 03
Odmjeri u shaker Dodaj 45 ml kokosove kreme
kokosova krema
- 04
Napuni shaker ledom Napuni shaker ledom
- 05
Zatvori i protresi Zatvori i protresi još snažnije
- 06
Napuni čašu ledom Nabij visoku čašu drobljenim ledom
- 07
Čisto procijedi Procijedi u čašu preko drobljenog leda
- 08
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj krišku ananasa, koktel višnju i slamku
Upoznaj svoje piće
O koktelu Piña Colada
Nacionalno piće Portorika
Piña colada rođena je u San Juanu u Portoriku — bar hotela Caribe Hilton tvrdi da ju je barmen Ramón „Monchito“ Marrero stvorio 1954., nakon što je krema od kokosa (Coco López) izumljena na otoku. Godine 1978. postala je službeno nacionalno piće Portorika.
Ime jednostavno znači „procijeđeni ananas“. Pjesma Ruperta Holmesa „Escape (The Piña Colada Song)“ iz 1979. gurnula ju je u globalnu pop kulturu, na bolje i na gore.
Pjena je poanta
Kokosovoj kremi treba dulje i snažnije tresenje nego soku — punih 15 sekundi. Upravo to emulgira masnoću u svilenkastu pjenu umjesto masnog filma. Toči polako preko nabijenog drobljenog leda i pjenu sačuvaj za vrh.
Česta pitanja
Piña Colada: česta pitanja
Kokosova krema ili kokosovo mlijeko?
Kokosova KREMA — gusta, zaslađena krema od kokosa poput Coco Lópeza je klasik. Kokosovo mlijeko je rijetko i nezaslađeno, pa colada ispadne vodenasta i plosnata. Limenku dobro promiješaj prije mjerenja; tijekom stajanja se razdvaja.
Mogu li umjesto toga napraviti smrznutu piña coladu?
Možeš: izblendaj isti spec (60 ml ruma, 90 ml ananasa, 45 ml kokosove kreme) s otprilike šalicom leda dok ne bude glatko. Protresena verzija je svjetlijeg okusa i manje razvodnjena; smrznuta je gušća i hladnija. Obje su legitimne — portorikanski barovi poslužuju obje.
Koji je rum najbolji u piña coladi?
Bijeli rum portorikanskog stila je tradicionalan i drži piće čistim. Zlatni ili kratko odležani rum dodaje karamelnu dubinu, a sloj tamnog ruma na vrhu (u stilu „colada negra“) izgleda i kuša se fantastično. Izbjegavaj jako začinjene rumove — piće je već dovoljno slatko.
Koji sastojci idu u koktel Piña Colada?
Klasični recept za koktel Piña Colada traži: 60 ml (2 oz) bijeli rum, 90 ml (3 oz) sok od ananasa, 45 ml (1.5 oz) kokosova krema. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Piña Colada?
Standardno pripremljen koktel Piña Colada ima oko 12% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.
Trese li se Piña Colada ili se miješa?
Koktel Piña Colada se trese. Oko 15 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.
U kojoj se čaši poslužuje Piña Colada?
Koktel Piña Colada poslužuje se u čaši: hurricane čaša. Nabij je drobljenim ledom.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Što dalje
Ako ti se sviđa Piña Colada, probaj i ove.
Virgin Piña Colada
Krema od kokosa daje punoću, a sok od ananasa svježinu i blagu kiselinu. Uz drobljeni led koktel ostaje kremast, ali ne i težak.
Pogledaj recept
Blue Hawaii
Bijeli rum, plavi curaçao, ananas i limun čine sladak tropski koktel boje mora. Drobljeni led drži ga hladnim i laganim.
Pogledaj recept
Mary Pickford
Havanski klasik iz doba prohibicije spaja bijeli rum, ananas, grenadin i malo maraschina. Sočan je, nježno ružičast i elegantno voćan.
Pogledaj recept