Roy Rogers

La misma granadina, otra burbuja. El Shirley Temple usa ginger ale o refresco de lima-limón, así que se queda de un rosa pálido y con jengibre. Mete cola y el trago se oscurece y recoge vainilla y caramelo, y la granadina sale más a cola de cereza que a fruta.

Pasados unos 20 ml de granadina en un vaso alto deja de saber a cola y empieza a saber a jarabe. La cola ya es dulce, así que la granadina está por la acidez de la granada y por el color, no por el azúcar. Empieza en 10 ml si se lo sirves a un adulto.

Depende más de ella de lo que uno pensaría, porque es casi todo el vaso. Las colas de azúcar de caña saben más limpias frente a la granadina que las de jarabe de maíz, y una cola más especiada y seca impide que el trago se vuelva un caramelo. La light funciona, aunque su filo pelea con la granada.

Para este, las de neón. Las cerezas Luxardo son más oscuras y más amargas y se hunden en la cola sin hacerse notar. Una cereza de cóctel de rojo brillante es parte de para lo que existe el trago, sobre todo si lo bebe un niño. Guarda el tarro bueno para los tragos de whisky.

Un Roy Rogers clásico lleva: 15 ml (0.5 oz) granadina, 150 ml (5 oz) refresco de cola. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.

No, ni una gota — el Roy Rogers no lleva alcohol, así que es una buena opción para quien conduce o simplemente hoy no bebe.

El Roy Rogers se monta directamente en el vaso con hielo — no hace falta coctelera. Añade los ingredientes en orden y remueve brevemente, con suavidad.