Klasični koktel · Vođeni recept

Grapefruit Spritz

Grejp, malo šećernog sirupa i gazirana voda čine suh bezalkoholni spritz. Trpak je i blago gorak, a pritom ostaje lagan.

Priprema~2 minVrlo lakoJačinaBezalkoholno0% ABVMetodaU čašivođenih koraka: 6Sastojci3Visoka (highball) čaša

Highball

U čašisok od grejpa · šećerni sirup · gazirana voda

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna visoka čaša s visokim ravnim stijenkama i čvrstim dnom. — Čaša za posluživanjeVisoka čaša (highball)

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: visoka čaša (highball).

Visok, ravan oblik ostavlja mjesta za obilje leda i gaziranog dodatka, a dugo piće drži živahnim.

Standardna veličina: 350 ml11¾ oz
Led i posluživanje: Napuni je svježim kockama leda.
Ako je nemaš: Posluži se Collins čašom ili bilo kojom visokom čašom ravnih stijenki.

Pripremi ove alate

jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: visoka (highball) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

sok od grejpa90 ml
gazirana voda60 ml
šećerni sirup8 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Napuni čašu ledom
Napuni čašu ledom
02
Odmjeri i ulij
Ulij 90 ml sok od grejpa
- sok od grejpa
03
Odmjeri i ulij
Dodaj 8 ml šećerni sirup
- šećerni sirup
04
Nježno dolij
Dolij 60 ml gazirana voda
- gazirana voda
05
Promiješaj kroz led
Nježno promiješaj da se sjedini
06
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj krišku grejpa

Upoznaj svoje piće

O koktelu Grapefruit Spritz

Tri profinjena bezalkoholna koktela s biljem, bobičastim voćem, čajem i citrusima.

Odakle dolazi gorčina

Gorčina u grejpu uglavnom dolazi od naringina, zgusnutog u bijeloj koži i u opnama između kriški. Cijedi plod nježno i stani prije nego što preša krene drobiti taj bijeli sloj, i dobit ćeš oštrinu bez grubog kraja. Mala količina šećera gorčinu ne uklanja, nego je pomakne u stranu.

Česta pitanja

Grapefruit Spritz: česta pitanja

Koji grejp bolje radi, crveni ili bijeli?

Crveni je slađi i blaži, s tankom notom bobičastog. Bijeli je oštriji i osjetno gorči. Crveni daje lakše piće i traži manje sirupa, pa bijeli biraj samo ako želiš nešto bliže aperitivu, i šećer ostavi gdje jest.

Da procijedim pulpu?

Vrijedi. Grejpova pulpa je gruba i sjeda na jezik, a od nje gazirana zapjeni pa brže umre. Provuci sok kroz cjediljku za čaj dok ulazi u čašu i piće ostaje bistrije i mjehuriće drži osjetno dulje.

Zašto moj ima okus sapuna?

Gotovo uvijek zbog bijele kože. Jako stiskanje, ili električna preša koja ulazi u bijeli sloj, izvuče spojeve koji na jeziku ispadnu kao sapun ili mokar metal. Cijedi nježno i stani kad protok uspori. Sok koji prenoći razvije istu manu.

Je li grejp problem uz lijekove?

Može biti. Sok od grejpa ometa enzim koji razgrađuje dugačak popis lijekova, među njima neke statine i lijekove za tlak, a učinak traje satima. Ovo je dokumentirana interakcija, a ne glasina. Pitaj farmaceuta, a u nedoumici uzmi sok od naranče.

Koji sastojci idu u koktel Grapefruit Spritz?

Klasični recept za koktel Grapefruit Spritz traži: 90 ml (3 oz) sok od grejpa, 8 ml (0.25 oz) šećerni sirup, 60 ml (2 oz) gazirana voda. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Ima li alkohola u koktelu Grapefruit Spritz?

Nimalo — koktel Grapefruit Spritz potpuno je bez alkohola, pa odgovara vozačima i svima koji večeras ne piju.

Trese li se Grapefruit Spritz ili se miješa?

Koktel Grapefruit Spritz slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.

Izbrusi tehniku