Campari Spritz

Spusti Campari na 40 ml i gurni gaziranu na 60, čime piće produžiš, a da ne djeluje razvodnjeno. Kriška naranče istisnuta unutra pomaže više nego što bi očekivao. Ako i dalje ne sjedne, Select ili Aperol u istoj mjeri zadrže oblik uz upola manji ugriz.

Jest. Led, pa prosecco, pa Campari, pa štrcaj gazirane. Campari je gust i sam nađe put dolje kroz vino, pa ti piće promiješa. Natoči ga prvog i dobiješ crvenu lokvu ispod blijedog vrha koju treba miješati, a miješanje košta mjehuriće.

Extra dry tradicionalan je izbor i slađi je od dvaju, što zvuči naopako, ali takvo je označavanje prosecca. Zaobli Campariju rub. Brut piće drži oštrijim i suhljim. Kušaj bocu samu prije svega pa odluči odatle.

Bliska rodbina, ne isto piće. Sbagliato je Campari i slatki vermut nadoliveni pjenušcem i bez gazirane, poslužen kratko, pa ispada bogatije i gorko-slatko. Spritz nema vermut i ima mnogo više tekućine, i zato ga možeš popiti prije večere pa i dalje htjeti večeru.

Otprilike dvostruko. Campari stoji oko 25 posto naspram Aperolovih 11, a ovaj sastav toči 60 ml njega. S dodanim proseccom gotova čaša sjedne bliže velikoj čaši vina nego lakoj stvari kakva je Aperol Spritz. Drugu planiraj u skladu s tim.

Klasični recept za koktel Campari Spritz traži: 60 ml (2 oz) Campari, 90 ml (3 oz) Prosecco, 30 ml (1 oz) gazirana voda. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koktel Campari Spritz slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.