Klasični koktel · Vođeni recept

Aperol Spritz

Aperol Spritz je koktel 3-2-1: tri dijela prosecca, dva dijela Aperola, jedan dio gazirane vode, složeni preko leda u velikoj vinskoj čaši. Jarko narančast, blago gorak i najlakši način da izgledaš kao da znaš što radiš.

Priprema~2 minVrlo lakoJačinaLaganooko 9% ABVMetodaU čašivođenih koraka: 6Sastojci3Velika vinska čaša

Pjenušavi

U čašiProsecco · Aperol · gazirana voda

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna velika vinska čaša s prostranom zaobljenom čaškom i tankom nožicom. — Čaša za posluživanjeVelika vinska čaša

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: velika vinska čaša.

Prostrana čaška daje spritzu dovoljno mjesta za led, voće i pjenušavi dodatak bez gužve.

Standardna veličina: 400 ml13½ oz
Led i posluživanje: Napuni je svježim kockama leda.
Ako je nemaš: Posluži se vinskom čašom bez nožice ili nekom prostranom većom čašom.

Pripremi ove alate

jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: velika vinska čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

Prosecco90 ml
Aperol60 ml
gazirana voda30 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Napuni čašu ledom
Napuni veliku vinsku čašu ledom
Zašto je važnoStvarno je napuni — spritz s premalo leda brzo se ugrije i izvjetri.
02
Odmjeri i ulij
Ulij 90 ml prosecca
- Prosecco
Zašto je važnoPrvo prosecco, pa Aperol — tim se redoslijedom sam promiješa, pa jedva da trebaš miješati.
03
Odmjeri i ulij
Ulij 60 ml Aperola
- Aperol
04
Nježno dolij
Dolij mlaz gazirane vode
- gazirana voda
05
Promiješaj kroz led
Jednom nježno promiješaj
06
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj plošku naranče

Upoznaj svoje piće

O koktelu Aperol Spritz

Tri jarko narančasta i rubinska aperitivo koktela na talijanskoj terasi pred zalazak.

Zvuk talijanskog ljeta

Spritz potječe od austrijskih vojnika u Venetu 19. stoljeća koji su tražili vino „gespritzt“ — poprskano vodom. Aperol je stigao u Padovu 1919., a do 1950-ih narančasti aperitivo i spritz stopili su se u talijanski ritual prije večere: dovoljno gorak da probudi apetit, dovoljno lagan da popiješ dva.

Česta pitanja

Aperol Spritz: česta pitanja

Koji je ispravan omjer za Aperol spritz?

Službeni omjer je 3-2-1: tri dijela prosecca (90 ml), dva dijela Aperola (60 ml), jedan dio gazirane vode (30 ml), složeno tim redom preko obilja leda. Prvo ulij prosecco, pa Aperol — piće se izmiješa samo, a da miješanjem ne istjeraš mjehuriće.

Aperol ili Campari — u čemu je razlika?

Aperol je slađi, lakši (11 % alkohola) i miriše na naranču i rabarbaru; Campari je suši, jači (oko 24 %) i pošteno gorak. Ubaci Campari u isti omjer za Campari Spritz s pravom oštricom — ili liker od bazge i metvicu za Hugo Spritz.

Zašto je moj spritz vodenast?

Najčešći su krivac topli sastojci. Prosecco i gazirana voda moraju biti dobro ohlađeni prije točenja — led treba održavati temperaturu, ne hladiti piće od početka. Uz hladne boce i puno leda spritz ostaje svjež do kraja.

Koji sastojci idu u koktel Aperol Spritz?

Klasični recept za koktel Aperol Spritz traži: 90 ml (3 oz) Prosecco, 60 ml (2 oz) Aperol, 30 ml (1 oz) gazirana voda. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel Aperol Spritz?

Standardno pripremljen koktel Aperol Spritz ima oko 9% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je razmjerno lagano piće za dulje ispijanje — jačinom nalik pivu.

Trese li se Aperol Spritz ili se miješa?

Koktel Aperol Spritz slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.

U kojoj se čaši poslužuje Aperol Spritz?

Koktel Aperol Spritz poslužuje se u čaši: velika vinska čaša. Napuni je svježim kockama leda.

Izbrusi tehniku