Godmother

Ein rauer bringt ein Brennen mit, das die Mandel nicht zudecken kann, meide also das unterste Regal — aber alles oberhalb der Mittelklasse macht sich nicht bemerkbar. Stell die Flasche stattdessen ins Gefrierfach. Kalter Wodka dämpft die wenige Kante, die er hat, und der Drink braucht anfangs keine Verdünnung.

Das funktioniert gut. Gieß dieselben Maße in ein Longdrinkglas, füll mit Sodawasser auf und gib eine Zitronenspalte dazu. Die Perlen dünnen den Sirup des Amaretto aus und machen aus einem langsamen Nipper etwas, das man im Juli draußen trinken kann.

Weil der Scotch den Drink getragen hat. Whisky bringt Rauch, Eiche und etwas Tannin, die gegen den Zucker des Amaretto drücken. Wodka bringt davon nichts, also hat die Süße nichts, womit sie streiten könnte. Ein Spritzer Angostura oder eine Zitronenzeste geben ihr etwas zum Anlehnen.

Du bekommst einen Godchild. Sahne mit demselben Wodka und Amaretto, geschüttelt statt gerührt, damit sie nicht wie geronnen im Glas steht. Er trinkt sich wie ein leichterer White Russian mit Marzipan dort, wo sonst der Kaffee wäre.

Das klassische Rezept für Godmother: 45 ml (1.5 oz) Wodka, 22 ml (0.75 oz) Amaretto. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Fertig gemixt liegt Godmother bei rund 35 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink spirituosenbetont — näher am Martini als am Bier, also trink ihn langsam.

Godmother wird gerührt, nicht geschüttelt. Ohne Zitrussaft bleibt der Drink beim Rühren glasklar und seidig, statt trüb und aufgeschäumt zu werden.