Godmother

Gruba dodaje žarenje koje badem ne može pokriti, pa izbjegavaj najnižu policu, ali ništa iznad sredine raspona neće se pokazati. Umjesto toga drži bocu u zamrzivaču. Hladna votka priguši ono malo ruba što ima, a piću na početku ne treba razrjeđenje.

Radi vrlo dobro. Natoči iste mjere u visoku čašu, nadopuni gaziranom vodom i dodaj krišku limuna. Mjehurići razrijede amarettov sirup i pretvore polagano pijuckanje u nešto što možeš piti vani u srpnju.

Zato što je piće nosio viski. Viski donosi dim, hrast i malo tanina koji guraju protiv šećera amaretta. Votka ne donosi ništa od toga, pa se slatkoća nema s čime prepirati. Kap Angosture ili twist limuna daju joj se na što nasloniti.

Dobiješ Godchild. Slatko vrhnje uz istu votku i amaretto, protreseno umjesto promiješano da ne stoji u čaši kao da se usirilo. Pije se kao lakši White Russian s marcipanom ondje gdje bi bila kava.

Klasični recept za koktel Godmother traži: 45 ml (1.5 oz) votka, 22 ml (0.75 oz) amaretto. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Godmother ima oko 35% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Koktel Godmother se miješa, ne trese. Ne sadrži sok citrusa, pa ga miješanje ostavlja kristalno bistrim i svilenkastim, umjesto mutnim i prozračenim.