Green Russian

Er ist der Maßstab und der grünste, aber nicht die einzige Möglichkeit. Mehrere günstigere Flaschen sind blasser und schmecken nach Birnenbonbon. Was du nimmst, sollte nach Honigmelone riechen und nicht nach Kaugummi, denn bei zwei Zutaten hat eine schlechte kein Versteck.

Zwei einfache Züge. Nimm den Melonenlikör auf 20 ml herunter und lass den Wodka mehr Glas füllen, oder press 10 ml frische Limette darüber, was die Melone schärft statt sie nur zu verdünnen. Beides lässt die Farbe unangetastet.

Mehr, als du erwarten würdest. Kleine Würfel schmelzen schnell und hinterlassen unten einen flachen, sirupartigen Zentimeter. Ein großer Würfel hält die Temperatur unten, bremst die Verdünnung und lässt die Melone bis zum letzten Schluck hell bleiben.

Er hält ein Jahr und länger, denn Zucker und Alkohol konservieren beide, aber die Farbe verblasst und die frische Melonennote stumpft nach etwa sechs Monaten ab. Stell die Flasche aufrecht an einen dunklen Ort und nicht auf ein sonniges Regal, wo das Grün ausbleicht.

Das klassische Rezept für Green Russian: 45 ml (1.5 oz) Wodka, 30 ml (1 oz) Melonenlikör. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Fertig gemixt liegt Green Russian bei rund 32 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink spirituosenbetont — näher am Martini als am Bier, also trink ihn langsam.

Green Russian wird gerührt, nicht geschüttelt. Ohne Zitrussaft bleibt der Drink beim Rühren glasklar und seidig, statt trüb und aufgeschäumt zu werden.