Klassischer Cocktail · Geführtes Rezept

Bloody Mary

Wodka, Tomate und Zitrone, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Schärfe gewürzt. Herzhaft, würzig und ein Schwergewicht beim Brunch.

Dauer~2 Min.KinderleichtStärkeMitteletwa 12 % Vol.MethodeGerührt6 geführte SchritteZutaten3Longdrinkglas (Highball)

Highball

Im GlasWodka · Tomatensaft · Frischer Zitronensaft

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Geführt mixenEin Handgriff nach dem anderen — Timer inklusive.

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Was reinkommt

Zutaten

Ein leeres, klares Longdrinkglas mit hohen, geraden Wänden und massivem Boden. — ServierglasLongdrinkglas

Bereitmachen, bevor du eingießt

Dein Glas: Longdrinkglas.

Die hohe, gerade Form lässt reichlich Platz für Eis und Filler und hält einen Longdrink lange lebendig.

Standardgröße: 350 ml11¾ oz
Eis & Servieren: Mit frischen Eiswürfeln füllen.
Falls du das Glas nicht hast: Nimm ein Collins-Glas oder einen beliebigen hohen Becher mit geraden Wänden.

Werkzeug bereitlegen

Jigger oder Messlöffel

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Mengen an dein Glas anpassen: Longdrinkglas (Highball)Wir merken uns diese Glasgröße.

Wodka45 ml
Tomatensaft90 ml
Frischer Zitronensaft15 ml

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Von der Flasche ins Glas

Zubereitung

01
Eis ins Glas
Fülle das Glas mit Eis
02
Abmessen und eingießen
Gieße 45 ml Wodka
- Wodka
03
Abmessen und eingießen
Füge 90 ml Tomatensaft hinzu
- Tomatensaft
04
Abmessen und eingießen
Füge 15 ml Frischer Zitronensaft hinzu
- Frischer Zitronensaft
05
Ums Eis rühren
Rühre alles sanft um
06
Frisch garnieren
Zum Schluss — gib eine Limettenspalte dazu

Hintergrund

Bloody Mary: Herkunft & Charakter

Ein Kupferbecher, ein Espresso Martini und ein klarer Wodka-Highball vor abendlichen Stadtlichtern.

Pariser Erfindung, New Yorker Institution

Bartender Fernand „Pete“ Petiot behauptete, Wodka und Tomatensaft erstmals im Paris der 1920er in Harry’s New York Bar gemischt zu haben — perfektioniert hat er die gewürzte Version im St. Regis in Manhattan, wo der Anstand sie in „Red Snapper“ umtaufte. Die Würze überlebte; der brave Name nicht.

Häufige Fragen

Das Bloody Mary-FAQ

Wie scharf soll eine Bloody Mary sein?

Ganz nach Geschmack. Fang mit ein paar Spritzern Hot Sauce und einer Prise schwarzem Pfeffer an, probier und würze dann weiter. Eine gute Bloody Mary verbindet das Umami der Worcestershiresauce, Zitronensäure und Meerrettichschärfe; sie muss nicht einfach nur möglichst scharf sein.

Wird eine Bloody Mary geschüttelt?

Niemals schütteln — Tomatensaft schäumt unangenehm auf. „Rolle“ sie stattdessen: Gieße den Drink ein paarmal sanft zwischen zwei Bechern hin und her, bis er gemischt und gekühlt ist.

Was sind die klassischen Bloody-Mary-Varianten?

Mit Tequila wird daraus eine Bloody Maria, ohne Alkohol eine Virgin Mary. In amerikanischen Diners steht oft ein kleines Bier daneben; der kanadische Caesar verwendet Clamato, also Tomatensaft mit Muschelbrühe.

Bloody Mary: Welche Zutaten kommen ins Glas?

Das klassische Rezept für Bloody Mary: 45 ml (1.5 oz) Wodka, 90 ml (3 oz) Tomatensaft, 15 ml (0.5 oz) Frischer Zitronensaft. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Bloody Mary: Wie stark ist der Drink?

Fertig gemixt liegt Bloody Mary bei rund 12 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink ungefähr so stark wie ein Glas Wein.

Welches Glas passt zu Bloody Mary?

Serviere Bloody Mary in einem Longdrinkglas (hohes Glas), auf frischen Eiswürfeln.

Wie viele Kalorien hat ein Glas Bloody Mary?

Ein Glas Bloody Mary hat ungefähr 120 Kalorien, geschätzt nach dem Standardrezept oben. Größere Gläser, extra Sirup oder gesüßte Filler treiben die Zahl schnell nach oben.

Technik-Feinschliff