Cinderella

C'est ici la plus grande différence à elle seule. Le jus en brique est pasteurisé et a un goût cuit, exactement celui qui fait qu'une boisson sans alcool sent la cantine. Si vous ne corrigez qu'une chose, pressez l'orange. L'ananas en conserve convient, puisque presque personne n'en presse un frais.

Le citron et le froid. Ces 15 ml de citron sont structurels et non décoratifs : les retirer fait s'effondrer le verre en jus. S'il reste mou, ajoutez 5 ml et ramenez la grenadine à une cuillère de bar. Servez dans un verre tassé de glace jusqu'en haut.

Tout juste. Cela agit comme un élan et non comme un allongeur : un picotement en haut sans diluer le jus. Doublez-les si vous voulez de quoi tenir une heure, mais poussez alors le citron à 20 ml pour que l'ensemble ne se relâche pas.

On le leur donne parce qu'il est rose et sucré, mais le citron lui donne assez d'acidité pour convenir à un adulte qui conduit. Réduisez la grenadine à quelques gouttes, allongez au soda et servez dans un vrai verre : personne n'y verra une commande d'enfant.

Dans sa version classique, le cocktail Cinderella demande : 45 ml (1.5 oz) de jus d’orange, 45 ml (1.5 oz) de jus d’ananas, 15 ml (0.5 oz) de jus de citron frais, 8 ml (0.25 oz) de grenadine, 30 ml (1 oz) d’eau gazeuse. Ce dosage vaut pour un verre — la recette ci-dessus le convertit en oz et le multiplie jusqu’à quatre verres.

Aucun — le cocktail Cinderella est entièrement sans alcool. Il convient aux conducteurs comme à tous ceux qui ne boivent pas ce soir.

Le cocktail Cinderella se monte directement dans le verre, sur la glace — aucun shaker requis. Ajoutez les ingrédients dans l’ordre et donnez un bref coup de cuillère, en douceur.