Cinderella

Aquí marca la mayor diferencia individual. El zumo de cartón está pasteurizado y sabe cocido, que es exactamente el sabor que hace que un refresco sepa a comedor. Si arreglas una sola cosa, exprime la naranja. La piña de lata está bien, porque casi nadie exprime una fresca.

Limón y frío. Esos 15 ml de limón son estructurales y no decorativos, y dejarlos fuera hunde el trago en zumo. Si aun así sale fofo, añade otros 5 ml y retira la granadina a una cucharada. Sírvelo en un vaso apretado de hielo hasta arriba.

Justo. Funciona como elevación y no como alargador: añade un cosquilleo arriba sin aguar el zumo. Dóblala si quieres algo que dure una hora, pero entonces sube el limón a 20 ml para que el conjunto no se afloje.

Se les da porque es rosa y dulce, pero el limón le da acidez suficiente para funcionar con un adulto que conduce. Baja la granadina a unas gotas, estíralo con más soda y sírvelo en una copa decente, y nadie lo lee como un pedido infantil.

Un Cinderella clásico lleva: 45 ml (1.5 oz) jugo de naranja, 45 ml (1.5 oz) jugo de piña, 15 ml (0.5 oz) jugo de limón fresco, 8 ml (0.25 oz) granadina, 30 ml (1 oz) soda. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.

No, ni una gota — el Cinderella no lleva alcohol, así que es una buena opción para quien conduce o simplemente hoy no bebe.

El Cinderella se monta directamente en el vaso con hielo — no hace falta coctelera. Añade los ingredientes en orden y remueve brevemente, con suavidad.