La collection de recettes
Trouvez un cocktail qui vaut le détour.
Par bouteille, par saveur, par intensité ou par difficulté. Chaque recette donne ses doses exactes en ml et en oz, et se déroule pas à pas en images.
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Huit portes d’entrée dans la collection.
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À monter directement dans le verre.
Aperol Spritz
L’Aperol Spritz est le cocktail 3-2-1 : trois mesures de prosecco, deux d’Aperol, une d’eau gazeuse, montées sur glace dans un grand verre à vin. Orange éclatant, légèrement amer, et le moyen le plus simple d’avoir l’air de savoir ce que vous faites.
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Gin & Tonic
Le gin tonic est le plus simple des grands cocktails : deux ingrédients, un verre, aucun outil. Tout le secret tient dans beaucoup de glace et un mélange délicat — c’est ce qui le garde froid et pétillant au lieu de dilué et éventé.
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Moscow Mule
Le Moscow Mule associe vodka, ginger beer bien piquante et citron vert. La tasse en cuivre lui donne son allure reconnaissable, mais n’importe quel grand verre convient. Il est frais, simple et difficile à rater.
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Paloma
La Paloma — tequila et soda au pamplemousse — est ce que l’on boit vraiment au Mexique, plus souvent que la margarita. Elle est rafraîchissante, légèrement amère et presque impossible à rater.
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Dark 'n' Stormy
Le Dark ’n’ Stormy, c’est du rhum brun versé sur une ginger beer piquante, où il plonge lentement comme un nuage d’orage — le cocktail national des Bermudes. Deux ingrédients plus le citron vert, pour un résultat bien plus impressionnant que l’effort fourni.
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Caipirinha
Le cocktail national du Brésil, ce n’est que trois choses : de la cachaça, un citron vert entier et du sucre, pilés et remués dans le verre où vous le buvez. Pas de shaker, pas de passoire — c’est peut-être le meilleur rapport effort-résultat de tout l’univers du cocktail.
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Cuba Libre
Le Cuba Libre, c’est le rhum-cola fait dans les règles : le jus de citron vert frais transforme un simple mélange en vrai cocktail. Deux minutes suffisent, et il ne faut rien d’autre qu’un grand verre.
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Screwdriver
Le Screwdriver, c’est de la vodka et du jus d’orange — la définition même du cocktail pour débuter. La différence entre l’oubliable et le vraiment bon tient simplement à un jus fraîchement pressé et à beaucoup de glace.
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Rum Punch
Un rum punch classique, façon Caraïbes : rhum brun, deux jus, citron vert et un peu de grenadine pour la couleur. Monté directement dans le verre, il se multiplie sans peine pour toute une tablée — c’est celui qui met tout le monde d’accord dans cette collection.
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Old Fashioned
Dans un Old Fashioned, rien ne se cache : un bon bourbon, juste assez de sucre, quelques traits de bitters et un gros glaçon. Choisissez un whiskey que vous aimez vraiment.
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Negroni
Gin, Campari et vermouth doux à parts égales : le Negroni trouve son équilibre entre fraîcheur, douceur et amertume. Le zeste d’orange lie l’ensemble.
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Boulevardier
Le Boulevardier remplace le gin du Negroni par du bourbon. Le résultat est plus rond et chaleureux, avec toute l’amertume du Campari.
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Americano
Campari, vermouth doux et une bonne rasade d’eau gazeuse — l’apéritif peu alcoolisé dont est sorti le Negroni. Vif, amer et interminablement buvable.
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El Diablo
La tequila et le citron vert s’accordent à la crème de cassis, puis une ginger beer bien vive allonge le tout. Un long drink rouge, acidulé et légèrement piquant.
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Garibaldi
Campari et jus d’orange seulement, à condition que le jus soit frais et bien aéré. Sa mousse légère transforme ce duo amer et solaire.
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Gin Rickey
Gin, citron vert frais et eau gazeuse, sans aucun sucre. Le Gin Rickey est sec, nerveux et d’une fraîcheur radicale.
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Mimosa
Autant de jus d’orange bien froid que de vin effervescent, versé sans brusquer les bulles. Le Mimosa reste l’accord le plus simple du brunch.
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Bellini
Né au Harry’s Bar de Venise, ce Bellini marie la liqueur de pêche au prosecco. Léger, doux et fruité, il convient parfaitement à l’apéritif.
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Laissez le planificateur de soirée compter les bouteilles.
Combinez cocktails, nombre d’invités et durée de la soirée en une seule liste de courses et un rétroplanning.