Cocktail classique · Recette guidée
Shirley Temple
CommencerGrenadine, limonade et une cerise composent ce grand classique sans alcool. Rose, pétillant et nostalgique, il reste le favori des tables familiales.
Dans le verregrenadine · soda citron-citron vert
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Ce qui entre dans le verre
Ingrédients
À préparer avant de verser
Servez en verre highball.
Sa forme haute et droite laisse une place généreuse à la glace et à l’allongeur, tout en gardant un long drink bien frais et pétillant.
- Taille standard
- 350 ml11¾ oz
- Glace & service
- Remplissez-le de glaçons frais.
- Si vous n’en avez pas
- Prenez un verre Collins ou n’importe quel tumbler haut à parois droites.
- doseur ou cuillère doseuse
- soda citron-citron vert150 ml
- grenadine15 ml
De la bouteille au verre
Méthode
- 01
Glacez le verre Remplissez le verre de glace
- 02
Dosez et versez Versez 15 ml de grenadine
grenadine
- 03
Complétez en douceur Complétez avec 150 ml de soda citron-citron vert
soda citron-citron vert
- 04
Mélangez à la cuillère Remuez délicatement pour mélanger
- 05
La touche finale La touche finale — ajoutez une cerise cocktail et une rondelle d’orange
Connaître son cocktail
À propos du cocktail Shirley Temple
Elle n’en a jamais voulu
Shirley Temple Black a passé des décennies à renier ce verre. Elle disait n’avoir rien eu à voir avec son invention, qu’il était bien trop sucré, et dans un entretien elle l’a qualifié d’écœurant. Au moins trois restaurants en ont revendiqué la paternité : le Chasen’s et le Brown Derby à Los Angeles, et le Royal Hawaiian à Honolulu. Rien n’a jamais été tranché, et le milieu des années 1930 à Hollywood est à peu près tout ce que les sources permettent de dire.
La grenadine fait ici tout le travail, et c’est pourquoi la plupart des versions ont un goût de sirop contre la toux. Les bouteilles de supermarché, c’est du sirop de maïs, de l’acide citrique et du colorant rouge, sans une goutte de grenade. Une vraie annonce le jus de grenade en premier, et la différence tient à l’acidité : elle coupe le soda au lieu d’empiler du sucre. Une petite mesure suffit dans un grand verre, et elle doit teinter la glace, pas opacifier le verre.
Questions fréquentes
FAQ Shirley Temple
Shirley Temple, Roy Rogers, Dirty Shirley — quelles différences ?
Shirley Temple : ginger ale + grenadine + cerise. Roy Rogers : la même idée sur du cola. Dirty Shirley : la version adulte, avec un shot de vodka. Les trois vivent ou meurent selon la légèreté de la main sur la grenadine.
Quels sont les ingrédients du cocktail Shirley Temple ?
Dans sa version classique, le cocktail Shirley Temple demande : 15 ml (0.5 oz) de grenadine, 150 ml (5 oz) de soda citron-citron vert. Ce dosage vaut pour un verre — la recette ci-dessus le convertit en oz et le multiplie jusqu’à quatre verres.
Y a-t-il de l’alcool dans le cocktail Shirley Temple ?
Aucun — le cocktail Shirley Temple est entièrement sans alcool. Il convient aux conducteurs comme à tous ceux qui ne boivent pas ce soir.
Cocktail Shirley Temple : faut-il le frapper ou le remuer ?
Le cocktail Shirley Temple se monte directement dans le verre, sur la glace — aucun shaker requis. Ajoutez les ingrédients dans l’ordre et donnez un bref coup de cuillère, en douceur.
Dans quel verre servir le cocktail Shirley Temple ?
Servez le cocktail Shirley Temple en verre highball (verre haut), sur des glaçons frais.
Combien de calories dans un verre de Shirley Temple ?
Un verre de Shirley Temple compte environ 100 calories, estimées à partir du dosage standard ci-dessus. Un verre plus grand, un surplus de sirop ou des boissons sucrées font vite grimper ce chiffre.
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