Black Russian

Promijeni omjer prema svojoj boci. Kahlúa je vrlo slatka i bolje radi na tri dijela votke prema jednom nego na dva prema jedan. Suši moderni liker od kave udobno podnosi klasičnih dva prema jedan. Kušaj liker sam i neka on odredi broj.

Ne kao izravna zamjena. Kava donosi okus, ali ni šećer ni tijelo, pa piće ispadne tanko i oštro. Uzmi hladno cijeđenu kavu uz malo gustog šećernog sirupa i blizu si, uz svježiji i više pržen karakter nego što ijedna boca daje.

Polako ulij slatko vrhnje preko poleđine žlice tako da sjedne na vrh, pa pij kroz njega ili ga umiješaj. Manje masno vrhnje također radi i drži stvar laganijom. Napravi to u zadnji čas, jer vrhnje koje stoji na ledu priguši kavu unutar nekoliko minuta.

Ovdje nema citrusa ni gazirane, pa je razrjeđenje jedino što se mijenja dok piješ. Male kocke razvodne čašu unutar desetak minuta i završiš s nečim osjetno slabijim nego što si počeo. Jedna velika kocka drži zadnji gutljaj blizu prvom.

Klasični recept za koktel Black Russian traži: 45 ml (1.5 oz) votka, 22 ml (0.75 oz) liker od kave. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Black Russian ima oko 33% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Koktel Black Russian se miješa, ne trese. Ne sadrži sok citrusa, pa ga miješanje ostavlja kristalno bistrim i svilenkastim, umjesto mutnim i prozračenim.