Klasični koktel · Vođeni recept

Mint Julep

Bourbon i šećer prelijevaju se preko obilja drobljenog leda, uz miris svježe metvice. Hladan klasik Kentucky Derbyja koji se pije polako.

Priprema~2 minLakoJačinaJakooko 45% ABVMetodaZgnječenovođenih koraka: 5Sastojci3Niska (rocks) čaša

Gnječeni

U čašisvježa metvica · bijeli šećer · bourbon

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna niska čaša s niskim ravnim stijenkama i teškim dnom. — Čaša za posluživanjeNiska čaša (rocks)

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: niska čaša (rocks).

Niska, čvrsta čaška odgovara koncentriranim pićima i daje jednoj velikoj kocki dovoljno širine.

Standardna veličina: 300 ml10¼ oz
Led i posluživanje: Izdašno je napuni drobljenim ledom.
Ako je nemaš: Posluži se malom čašom za vodu s teškim dnom.

Pripremi ove alate

muddler (ili kraj valjka za tijesto)
jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: niska (rocks) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

bourbon75 ml
svježa metvica10 listića metvice
bijeli šećer2 žličice šećera

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Nježno pritisni
Zgnječi svježa metvica i bijeli šećer u čaši
- svježa metvica
- bijeli šećer
Zašto je važnoPritišći, nemoj mrviti — želiš sok i ulja, a ne isjeckanu pulpu.
02
Odmjeri i ulij
Ulij 75 ml bourbon
- bourbon
03
Napuni čašu ledom
Napuni čašu drobljenim ledom
04
Promiješaj kroz led
Nježno promiješaj od dna prema vrhu
Zašto je važnoPodigni aromu s dna kroz led, da svaki gutljaj bude pun okusa.
05
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj grančicu metvice
Zašto je važnoPljesni metvicu među dlanovima prije nego što je staviš u čašu — taj mali udarac oslobodi ulja, a miris je pola pića.

Upoznaj svoje piće

O koktelu Mint Julep

Old Fashioned, Whiskey Sour i gazirani highball s viskijem u toplom salonskom baru.

Dvije minute utrke, 120.000 julepa

Julep je počeo kao jutarnji „lijek“ virdžinijskog džentlmena u 18. stoljeću, a 1938. postao je službeno piće Kentucky Derbyja, gdje Churchill Downs danas svakog derbijskog vikenda posluži oko 120.000 julepa u zamrznutim srebrnim šalicama.

Česta pitanja

Mint Julep: česta pitanja

Zašto mint julepu treba drobljeni led?

Drobljeni led ključan je za ovo piće: odmah ohladi bourbon, obloži šalicu injem i postupno razblažuje viski dok piješ. Obične kocke ne daju isti učinak. Ako nemaš drobilicu, zamotaj led u čistu krpu i usitni ga.

Gnječi li se metvica u julepu?

Jedva — nježno je pritisni sa šećerom tek da probudi ulja, ili listove samo protrljaj po šalici i odbaci. Isjeckana metvica daje gorki, lisnati nered. Golemi buket metvice na vrhu obavlja većinu aromatskog posla — pomiriši ga sa svakim gutljajem.

Koji sastojci idu u koktel Mint Julep?

Klasični recept za koktel Mint Julep traži: 10 listića metvice svježa metvica, 2 žličice šećera bijeli šećer, 75 ml (2.5 oz) bourbon. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel Mint Julep?

Standardno pripremljen koktel Mint Julep ima oko 45% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

U kojoj se čaši poslužuje Mint Julep?

Koktel Mint Julep poslužuje se u čaši: niska čaša (old fashioned). Nabij je drobljenim ledom.

Koliko kalorija ima Mint Julep?

Jedna čaša koktela Mint Julep ima otprilike 220 kalorija, prema procjeni iz standardne mjere iznad. Veće čaše, više sirupa ili zaslađena gazirana pića brzo podižu tu brojku.

Izbrusi tehniku