Klasični koktel · Vođeni recept

Virgin Mary

Začinjena rajčica i limun, bez votke. Virgin Mary zadržava slani, svježi okus Bloody Mary, pa je jednako dobra uz kasni doručak.

Priprema~2 minVrlo lakoJačinaBezalkoholno0% ABVMetodaMiješanovođenih koraka: 5Sastojci2Visoka (highball) čaša

Highball

U čašisok od rajčice · svježi sok limuna

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna visoka čaša s visokim ravnim stijenkama i čvrstim dnom. — Čaša za posluživanjeVisoka čaša (highball)

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: visoka čaša (highball).

Visok, ravan oblik ostavlja mjesta za obilje leda i gaziranog dodatka, a dugo piće drži živahnim.

Standardna veličina: 350 ml11¾ oz
Led i posluživanje: Napuni je svježim kockama leda.
Ako je nemaš: Posluži se Collins čašom ili bilo kojom visokom čašom ravnih stijenki.

Pripremi ove alate

jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: visoka (highball) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

sok od rajčice120 ml
svježi sok limuna15 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Napuni čašu ledom
Napuni čašu ledom
02
Odmjeri i ulij
Ulij 120 ml sok od rajčice
- sok od rajčice
03
Odmjeri i ulij
Dodaj 15 ml svježi sok limuna
- svježi sok limuna
04
Promiješaj kroz led
Nježno promiješaj da se sjedini
05
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj krišku limete

Upoznaj svoje piće

O koktelu Virgin Mary

Tri profinjena bezalkoholna koktela s biljem, bobičastim voćem, čajem i citrusima.

Vađenje votke

Votka Bloody Maryju gotovo ništa ne pridonosi osim alkohola. Sol, papar i limun ga nose, a žestica birana po tome što nema vlastitog okusa nema im što dodati.

Ono što doista donosi je blago žarenje i tanji trup, pa verzija bez nje ispadne zaobljenija i nijansu slađa. Digni limun za 5 ml, dodaj još jedan okretaj papra, i praznina se zatvori.

Provjeri prije nego što posluziš za stolom

Worcestershire umak sadrži inćune, pa verzija koja se najavljuje kao vegetarijanska traži umak na bazi gljiva ili kap soje na njegovu mjestu. Nijedno nije točan pogodak. Soja donosi više soli i manje kiseline, pa povuci celerovu sol za prstohvat ako kreneš tim putem.

Česta pitanja

Virgin Mary: česta pitanja

Što ulazi u začin?

Dvije kapi Worcestershirea, nekoliko kapi ljutog umaka, dobar prstohvat celerove soli i nekoliko okretaja crnog papra, prilagođeno tvom soku od rajčice. Kušaj prije nego što naliješ. Rijedak, sladak sok treba više soli i više limuna nego gust i taman.

Tresti ga ili prevrtati?

Prevrtati. Prelij cijelu stvar između dvije posude četiri-pet puta, ili između čaše i posude. Treskanje u sok od rajčice utuče zrak i učini ga ružičastim i pjenastim, čime se tekstura upropasti. Prevrtanje začin provede kroz piće i ohladi ga bez prozračivanja.

Mogu li pomiješati vrč večer prije?

Možeš, i bude bolje. Začinu treba nekoliko sati da se složi, pa šarža napravljena prethodne večeri ima zaobljeniji okus od one građene po narudžbi. Limun zadrži i dodaj svjež ujutro, jer citrus preko noći u soku od rajčice otupi i pomalo ogorči.

Treba li mu hren?

Nije obvezan, ali to je stvar koja većini kućnih verzija nedostaje. Četvrtina čajne žličice svježe naribanog ili onog iz teglice dodaje toplinu koja ide u nos umjesto da sjedne na jezik, što je drukčiji osjet od ljutog umaka i bolje radi s rajčicom.

Koji sastojci idu u koktel Virgin Mary?

Klasični recept za koktel Virgin Mary traži: 120 ml (4 oz) sok od rajčice, 15 ml (0.5 oz) svježi sok limuna. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Ima li alkohola u koktelu Virgin Mary?

Nimalo — koktel Virgin Mary potpuno je bez alkohola, pa odgovara vozačima i svima koji večeras ne piju.

U kojoj se čaši poslužuje Virgin Mary?

Koktel Virgin Mary poslužuje se u čaši: visoka (highball) čaša. Napuni je svježim kockama leda.

Izbrusi tehniku