Dirty Shirley

Fünfundvierzig Milliliter gegen hundertzwanzig Limonade sind ungefähr die Decke. Schieb auf sechzig, und der Wodka hört auf, sich hinter der Grenadine zu verstecken, dem einzigen hier, das süß genug ist, ihn zuzudecken. Schmeckt deiner mehr nach Sirup als nach Limonade, liegt es an der Grenadine und nicht an der Spirituose: gieß 10 ml statt 15.

Shirley Temple, also dieses Glas ohne die Spirituose. Bau ihn genauso, und niemand am Tisch fühlt sich benachteiligt. Soll er weniger nach Kinderdrink aussehen, servier ihn im niedrigen Glas über einem großen Würfel.

Ehrlich gesagt die neonrote. Eine Luxardokirsche ist auf einem Manhattan eine schöne Sache, aber hier steht ihr dunkles Mandelaroma schlecht zu Kohlensäure und Farbstoff. Dieser Drink handelt von Süßwaren, und die Bonbonkirsche ist die ehrliche Wahl.

Praktisch ja. Cocktailkirschen im Glas liegen in Zuckersirup mit Mandelaroma und Farbstoff, ein Löffel davon ist also ein zweites Süßungsmittel, das auf den 15 ml landet, die du schon eingegossen hast. Eine Kirsche und was daran haftet, ist in Ordnung. Das Glas zu kippen ist die Art, wie dieser Drink zu seinem Ruf kam.

Trübe Zitronenlimonade funktioniert und wirkt etwas erwachsener. Reines Sodawasser lässt das Glas dünn und sonderbar sauer zurück — gib dann 5 ml mehr Grenadine und einen Spritzer Limette dazu. Cola macht einen anderen Drink, und keinen guten.

Das klassische Rezept für Dirty Shirley: 45 ml (1.5 oz) Wodka, 15 ml (0.5 oz) Grenadine, 120 ml (4 oz) Zitronenlimonade. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Dirty Shirley wird direkt im Glas auf Eis zubereitet — kein Shaker nötig. Gib die Zutaten der Reihe nach hinein und rühr einmal kurz und vorsichtig um.