Klassischer Cocktail · Geführtes Rezept

Long Island Iced Tea

Fünf farblose Spirituosen, Zitrone und etwas Cola ergeben die Farbe von Eistee. Er schmeckt erfrischend, ist aber keineswegs leicht.

Dauer~3 Min.EinfachStärkeStarketwa 23 % Vol.MethodeIm Glas gebaut10 geführte SchritteZutaten7Longdrinkglas (Highball)

Highball

Im GlasWodka · Gin · Weißer Rum · Tequila (blanco) · Triple Sec / Cointreau · +2 weitere

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Geführt mixenEin Handgriff nach dem anderen — Timer inklusive.

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Was reinkommt

Zutaten

Ein leeres, klares Longdrinkglas mit hohen, geraden Wänden und massivem Boden. — ServierglasLongdrinkglas

Bereitmachen, bevor du eingießt

Dein Glas: Longdrinkglas.

Die hohe, gerade Form lässt reichlich Platz für Eis und Filler und hält einen Longdrink lange lebendig.

Standardgröße: 350 ml11¾ oz
Eis & Servieren: Mit frischen Eiswürfeln füllen.
Falls du das Glas nicht hast: Nimm ein Collins-Glas oder einen beliebigen hohen Becher mit geraden Wänden.

Werkzeug bereitlegen

Jigger oder Messlöffel

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Mengen an dein Glas anpassen: Longdrinkglas (Highball)Wir merken uns diese Glasgröße.

Wodka15 ml
Gin15 ml
Weißer Rum15 ml
Tequila (blanco)15 ml
Triple Sec / Cointreau15 ml
Cola30 ml
Frischer Zitronensaft25 ml

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Von der Flasche ins Glas

Zubereitung

01
Eis ins Glas
Fülle das Glas mit Eis
02
Abmessen und eingießen
Gieße 15 ml Wodka
- Wodka
03
Abmessen und eingießen
Füge 15 ml Gin hinzu
- Gin
04
Abmessen und eingießen
Füge 15 ml Weißer Rum hinzu
- Weißer Rum
05
Abmessen und eingießen
Füge 15 ml Tequila (blanco) hinzu
- Tequila (blanco)
06
Abmessen und eingießen
Füge 15 ml Triple Sec / Cointreau hinzu
- Triple Sec / Cointreau
07
Abmessen und eingießen
Füge 25 ml Frischer Zitronensaft hinzu
- Frischer Zitronensaft
08
Sanft auffüllen
Fülle mit 30 ml Cola auf
- Cola
09
Ums Eis rühren
Rühre alles sanft um
10
Frisch garnieren
Zum Schluss — gib eine Zitronenscheibe dazu

Hintergrund

Long Island Iced Tea: Herkunft & Charakter

Ein Kupferbecher, ein Espresso Martini und ein klarer Wodka-Highball vor abendlichen Stadtlichtern.

Rosebuds Wettbewerbsrezept

Robert Butt, hinter der Bar Rosebud genannt, sagt, er habe ihn 1972 im Oak Beach Inn auf Long Island erfunden, für einen Wettbewerb, der Triple Sec vorschrieb. Ein konkurrierender Anspruch verlegt ihn in einen Ort in Tennessee, der ebenfalls Long Island heißt, in die Prohibition, verbunden mit einem Schmuggler namens Bishop. Belegt hat das niemand, und Butt erzählt seine Version seit Jahrzehnten öffentlich.

Tausch die Cola gegen Cranberrysaft, und es wird ein Long Beach. Melonenlikör statt Triple Sec ergibt einen Tokyo Tea, blauer Curaçao einen Adios, und es gibt ein Dutzend weitere, benannt nach der Farbe, in der sie landen. Alle behalten dasselbe Skelett: fünf kleine Maße klarer Spirituosen anstelle einer einzigen Basis, darüber Zitrone und Zucker.

Häufige Fragen

Das Long Island Iced Tea-FAQ

Ist Tee in einem Long Island Iced Tea?

Keiner — der Name kommt vom Aussehen: Der Cola-Float über der Zitrus-Spirituosen-Basis macht ihn zum Doppelgänger von Eistee. Diese Tarnung, plus rund vier Shots Spirituose pro Glas, hat seinen Ruf begründet. Behandle ihn mit Respekt.

Warum schmeckt mein Long Island harsch?

Balance und Qualität. Jede Spirituose ist nur 15 ml, also muss nichts davon Premium sein — aber alles muss trinkbar sein, die Zitrone frisch und die Cola ein FLOAT (zuletzt, vorsichtig eingegossen) statt das halbe Glas. Sorgfältig gemacht ist er gefährlich weich.

Long Island Iced Tea: Welche Zutaten kommen ins Glas?

Das klassische Rezept für Long Island Iced Tea: 15 ml (0.5 oz) Wodka, 15 ml (0.5 oz) Gin, 15 ml (0.5 oz) Weißer Rum, 15 ml (0.5 oz) Tequila, 15 ml (0.5 oz) Triple Sec / Cointreau, 25 ml (0.75 oz) Frischer Zitronensaft, 30 ml (1 oz) Cola. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Long Island Iced Tea: Wie stark ist der Drink?

Fertig gemixt liegt Long Island Iced Tea bei rund 23 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink spirituosenbetont — näher am Martini als am Bier, also trink ihn langsam.

Long Island Iced Tea: geschüttelt oder gerührt?

Long Island Iced Tea wird direkt im Glas auf Eis zubereitet — kein Shaker nötig. Gib die Zutaten der Reihe nach hinein und rühr einmal kurz und vorsichtig um.

Welches Glas passt zu Long Island Iced Tea?

Serviere Long Island Iced Tea in einem Longdrinkglas (hohes Glas), auf frischen Eiswürfeln.

Wie viele Kalorien hat ein Glas Long Island Iced Tea?

Ein Glas Long Island Iced Tea hat ungefähr 200 Kalorien, geschätzt nach dem Standardrezept oben. Größere Gläser, extra Sirup oder gesüßte Filler treiben die Zahl schnell nach oben.

Technik-Feinschliff