Purple Hooter

Beide Fassungen sind im Umlauf. Als Shot sind es Wodka, Himbeerlikör und Limette, geschüttelt und abgeseiht, ganz ohne Limonade. Dieser Aufbau auf Eis dehnt dieselben Verhältnisse zu etwas, das man in der Hand halten kann. Derselbe Drink, anderes Tempo.

Das hängt ganz von der Bar ab, denn keiner der beiden Namen ist genormt. Grob gesagt lässt ein Haze die Limonade weg und gießt mehr Likör, landet also süßer und schwerer. Dieser Aufbau hält Limette und Likör bei je 15 ml gleichauf, und deshalb fällt er herb statt zuckrig aus.

Jeden anständigen Himbeerlikör. Chambord bringt Vanille und etwas Cognacgewicht mit; eine schlichte Crème de Framboise ist fruchtiger, einfacher und billiger. Machen Sie einen Bogen um alles, was als Himbeerschnaps verkauft wird, meist Bonbonaroma, das die Farbe nach Plastik aussehen lässt.

Weil 15 ml auf 90 ml Flüssigkeit verteilt sind und Chambord dunkel und nicht stark pigmentiert ist. Was ihn rettet, ist Tiefe: Gießen Sie in ein schweres Tumblerglas mit dickem Boden statt in ein weites, nehmen Sie die Limonade auf 20 ml zurück, und das Violett staut sich, statt zu Rosa auszubleichen.

Das klassische Rezept für Purple Hooter: 30 ml (1 oz) Wodka, 15 ml (0.5 oz) Himbeerlikör, 15 ml (0.5 oz) Frischer Limettensaft, 30 ml (1 oz) Zitronenlimonade. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Fertig gemixt liegt Purple Hooter bei rund 16 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink ungefähr so stark wie ein Glas Wein.

Purple Hooter wird direkt im Glas auf Eis zubereitet — kein Shaker nötig. Gib die Zutaten der Reihe nach hinein und rühr einmal kurz und vorsichtig um.