Jamaican Mule

Nah dran, aber nicht derselbe Drink. Ein Dark 'n Stormy ist Gosling's Black Seal und Ginger Beer mit obenauf schwimmendem Rum und optionaler Limette. Dieser wird zusammengerührt, nimmt einen geraden jamaikanischen Rum, und die 15 ml Limette sind Struktur und keine Zier.

Probier es schal, bevor du dich auf einen Kasten festlegst. Das meiste Ginger Beer aus dem Supermarkt ist gesüßte Limonade mit einem Hauch Extrakt. Trübe, vergorene Stile wie Old Jamaica oder Bundaberg haben echte Hitze, während Fever-Tree sauberer und milder ist. Ist es allein schon stumpf, plätten 90 ml den Rum.

Nein. Kupfer ist ein Marketing-Überbleibsel aus den vierziger Jahren, und ein hohes Glas voller Eis leistet dasselbe. Wichtiger ist, das Glas ordentlich zu füllen. Ein halb leeres Eisglas schmilzt schnell, und beim dritten Schluck trinkst du verwässertes Ginger Beer.

Bei diesem Volumen ja. Fünfzehn Milliliter reichen, um aufzufallen, und Limette aus der Flasche trägt eine gekochte, leicht bittere Note, die schlecht zur Melasse steht. Eine Limette gibt rund 30 ml Saft, rechne also mit einer halben pro Drink und press auf Bestellung.

Das klassische Rezept für Jamaican Mule: 45 ml (1.5 oz) Dunkler Rum, 15 ml (0.5 oz) Frischer Limettensaft, 90 ml (3 oz) Ginger Beer. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Fertig gemixt liegt Jamaican Mule bei rund 12 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink ungefähr so stark wie ein Glas Wein.

Jamaican Mule wird direkt im Glas auf Eis zubereitet — kein Shaker nötig. Gib die Zutaten der Reihe nach hinein und rühr einmal kurz und vorsichtig um.