Jamaican Mule

Cerca, pero no es el mismo trago. Un Dark 'n Stormy es Gosling's Black Seal y cerveza de jengibre con el ron flotado encima y la lima opcional. Este se remueve junto, lleva un ron jamaicano recto, y los 15 ml de lima son estructura y no decoración.

Pruébala sin gas antes de comprometerte con una caja. La mayoría de la cerveza de jengibre de supermercado es refresco azucarado con un susurro de extracto. Los estilos turbios y fermentados como Old Jamaica o Bundaberg tienen calor de verdad, mientras que Fever-Tree es más limpia y más suave. Si es sosa por sí sola, 90 ml aplanarán el ron.

No. El cobre es una resaca de marketing de los años cuarenta, y un vaso alto lleno de hielo hace el mismo trabajo. Importa más llenar el vaso como es debido. Un vaso medio vacío de hielo se derrite rápido y al tercer sorbo estarás bebiendo cerveza de jengibre aguada.

A este volumen, sí. Quince mililitros bastan para notarse, y la lima embotellada trae una nota cocida y ligeramente amarga que queda mal contra la melaza. Una lima da unos 30 ml de zumo, así que cuenta con media lima por trago y exprímela al momento.

Un Jamaican Mule clásico lleva: 45 ml (1.5 oz) ron oscuro, 15 ml (0.5 oz) jugo de lima fresco, 90 ml (3 oz) ginger beer. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.

Un Jamaican Mule estándar ronda el 12% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace más o menos tan fuerte como una copa de vino.

El Jamaican Mule se monta directamente en el vaso con hielo — no hace falta coctelera. Añade los ingredientes en orden y remueve brevemente, con suavidad.