Klassischer Cocktail · Geführtes Rezept

Painkiller

Dunkler Rum, Ananas, Orange und Kokosnusscreme, abgeschlossen mit Muskat. Cremig und tropisch, mit Gewürz als Gegengewicht zur Frucht.

Dauer~3 Min.EinfachStärkeMitteletwa 13 % Vol.MethodeGeschüttelt9 geführte SchritteZutaten4Hurricane-Glas (oder Longdrinkglas)

Tropisch

Im GlasDunkler Rum · Ananassaft · Orangensaft · Kokosnusscreme

Genaue Mengen ansehen

Geführt mixenEin Handgriff nach dem anderen — Timer inklusive.

Jetzt mixen

Was reinkommt

Zutaten

Ein leeres, klares Hurricane-Glas mit hoher, geschwungener Kuppa, ausgestelltem Rand und kurzem Stiel. — ServierglasHurricane-Glas

Bereitmachen, bevor du eingießt

Dein Glas: Hurricane-Glas.

Die hohe, geschwungene Kuppa fasst Crushed Ice und eine großzügige tropische Portion und lässt trotzdem Platz für die Garnitur.

Standardgröße: 440 ml15 oz
Eis & Servieren: Großzügig mit Crushed Ice füllen.
Falls du das Glas nicht hast: Nimm ein Longdrinkglas oder ein beliebiges hohes Glas mit genug Fassungsvermögen.

Werkzeug bereitlegen

Shaker
Barsieb (oder ein kleines Küchensieb)
Jigger oder Messlöffel

Alle Glastypen vergleichen

Mengen an dein Glas anpassen: Hurricane-Glas (oder Longdrinkglas)Wir merken uns diese Glasgröße.

Dunkler Rum60 ml
Ananassaft60 ml
Orangensaft30 ml
Kokosnusscreme30 ml

Jetzt mixen

Von der Flasche ins Glas

Zubereitung

01
In den Shaker abmessen
Gieße 60 ml Dunkler Rum in deinen Shaker
- Dunkler Rum
02
In den Shaker abmessen
Füge 60 ml Ananassaft hinzu
- Ananassaft
03
In den Shaker abmessen
Füge 30 ml Orangensaft hinzu
- Orangensaft
04
In den Shaker abmessen
Füge 30 ml Kokosnusscreme hinzu
- Kokosnusscreme
05
Eis in den Shaker
Fülle den Shaker mit Eis
Worauf es ankommtFülle ihn richtig voll — mehr Eis kühlt schneller und verwässert weniger.
06
Verschließen und schütteln
Verschließe den Shaker und schüttle kräftig
Worauf es ankommtKalte Hände sind ein gutes Zeichen. Schüttle, bis der Becher außen vereist.
07
Eis ins Glas
Fülle dein Glas mit frischem Crushed Ice
08
Sauber abseihen
Seihe in dein Glas ab
Worauf es ankommtGieße durch das Barsieb, damit das angeschmolzene Eis im Shaker zurückbleibt.
09
Frisch garnieren
Zum Schluss — gib eine Ananasspalte und eine Zimtstange dazu

Hintergrund

Painkiller: Herkunft & Charakter

Ein Daiquiri, ein Rum-Highball mit Minze und dunkler Rum auf Eis auf einer Terrasse bei Sonnenuntergang.

Der Name gehört Pusser's

White Bay auf Jost Van Dyke hat keinen Steg, also ankert man draußen und watet an Land — daher Name und Ruf der Soggy Dollar Bar. Der Drink wird dort meist Daphne Henderson zugeschrieben, in den 1970ern. Die Geschichte will es, dass Charles Tobias von Pusser's ihr das Rezept abkaufen wollte, eine Absage kassierte und es stattdessen nachschmeckte.

Es folgte die Markeneintragung, die Pusser's auch verteidigt — am sichtbarsten 2011 gegen eine New Yorker Bar dieses Namens, die lieber als PKNY wiedereröffnete, als zu prozessieren. Ihr Verhältnis: vier Teile Ananas auf einen Orange und einen Kokoscreme, dazu ein doppeltes Maß Rum. Reib die Muskatnuss frisch darüber; die gemahlene aus dem Glas schmeckt nach Sägemehl.

Häufige Fragen

Das Painkiller-FAQ

Was unterscheidet einen Painkiller von einer Piña Colada?

Der Painkiller ergänzt Orangensaft, besteht auf sattem dunklem Rum (per Markenrecht Pusser’s) und wird auf Crushed Ice mit frisch geriebener Muskatnuss serviert — etwas trockener und würziger als die Piña Colada. Geboren wurde er in der Soggy Dollar Bar auf Jost Van Dyke, wo man zum Bestellen an Land schwimmt.

Painkiller: Welche Zutaten kommen ins Glas?

Das klassische Rezept für Painkiller: 60 ml (2 oz) Dunkler Rum, 60 ml (2 oz) Ananassaft, 30 ml (1 oz) Orangensaft, 30 ml (1 oz) Kokosnusscreme. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Painkiller: Wie stark ist der Drink?

Fertig gemixt liegt Painkiller bei rund 13 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink ungefähr so stark wie ein Glas Wein.

Painkiller: geschüttelt oder gerührt?

Painkiller wird geschüttelt. Rund 13 Sekunden mit reichlich Eis, dann stimmen Kälte und Verdünnung.

Welches Glas passt zu Painkiller?

Serviere Painkiller in einem Hurricane-Glas, dicht gepackt mit Crushed Ice.

Wie viele Kalorien hat ein Glas Painkiller?

Ein Glas Painkiller hat ungefähr 270 Kalorien, geschätzt nach dem Standardrezept oben. Größere Gläser, extra Sirup oder gesüßte Filler treiben die Zahl schnell nach oben.

Technik-Feinschliff