Vodka Gimlet

Das sind zwei verschiedene Drinks, und die Cordial-Fassung hat echte Anhänger. Gehen Sie diesen Weg, streichen Sie den Sirup und gießen Sie etwa 30 ml Cordial, denn er kommt gesüßt. Rechnen Sie mit etwas Runderem und leicht gekocht Schmeckendem. Frische Limette ist schärfer und grüner und funktioniert ohne den Zucker gar nicht.

Wahrscheinlich an Ihnen, und zwar konkret an der Temperatur. Oberhalb des billigsten Regals unterscheiden sich Wodkas weniger, als das Marketing behauptet. Rauheit im Gimlet kommt von einer warmen Flasche und einem kurzen Schüttelgang. Bewahren Sie ihn im Gefrierfach auf, schütteln Sie, bis der Becher in der Hand wehtut, und kürzen Sie den Sirup nicht.

Strukturell ja, und der Name macht den größten Teil des Unterschieds. Gimlet heißt die Fassung mit Gin und Limette seit jeher, und die mit Wodka hat den Namen geerbt. Falls es hilft: Ein Sour will gewöhnlich Zitrone und oft Eiweiß, und niemand gibt Eiweiß in einen Gimlet.

Die persischen, die großen dunklen, sind es, wovon fast jedes Rezept ausgeht und woran die 22 ml gemessen sind. Key Limes sind kleiner, blumiger und säurehaltiger, Sie brauchen also vier oder fünf davon plus etwas mehr Sirup zum Ausgleich. Schön, wenn Sie dieses Parfüm mögen, aber ein anderer Drink.

Ja, und ein Drink aus drei Zutaten ist der richtige Kandidat. Mischen Sie Wodka, Limette und Sirup, geben Sie etwa 20 Prozent Wasser dazu als Ersatz für die Verdünnung, die ein Schüttelgang brächte, und füllen Sie ab. Das Gefrierfach lässt ihn nicht fest werden. Die Limette verblasst nach zwei oder drei Tagen, leeren Sie ihn also in derselben Woche.

Das klassische Rezept für Vodka Gimlet: 60 ml (2 oz) Wodka, 22 ml (0.75 oz) Frischer Limettensaft, 15 ml (0.5 oz) Zuckersirup. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Fertig gemixt liegt Vodka Gimlet bei rund 25 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink spirituosenbetont — näher am Martini als am Bier, also trink ihn langsam.