Klasični koktel · Vođeni recept

Brandy Daisy

Rumen, voćan sour preko leda spaja brandy, limun, grenadin i liker od naranče. Toplina destilata lijepo prati svježi citrus.

Priprema~3 minLakoJačinaJakooko 26% ABVMetodaProtresenovođenih koraka: 9Sastojci4Niska (rocks) čaša

Sour

U čašibrandy · svježi sok limuna · grenadina · triple sec / Cointreau

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna niska čaša s niskim ravnim stijenkama i teškim dnom. — Čaša za posluživanjeNiska čaša (rocks)

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: niska čaša (rocks).

Niska, čvrsta čaška odgovara koncentriranim pićima i daje jednoj velikoj kocki dovoljno širine.

Standardna veličina: 300 ml10¼ oz
Led i posluživanje: Napuni je svježim kockama leda.
Ako je nemaš: Posluži se malom čašom za vodu s teškim dnom.

Pripremi ove alate

shaker za koktele
cjedilo (ili malo sito)
jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: niska (rocks) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

brandy60 ml
triple sec / Cointreau8 ml
svježi sok limuna22 ml
grenadina15 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Odmjeri u shaker
Ulij 60 ml brandy u shaker
- brandy
02
Odmjeri u shaker
Dodaj 22 ml svježi sok limuna
- svježi sok limuna
03
Odmjeri u shaker
Dodaj 15 ml grenadina
- grenadina
04
Odmjeri u shaker
Dodaj 8 ml triple sec / Cointreau
- triple sec / Cointreau
05
Napuni shaker ledom
Napuni shaker ledom
Zašto je važnoNapuni ga do vrha — više leda hladi brže, uz manje razvodnjavanja.
06
Zatvori i protresi
Zatvori i snažno protresi
Zašto je važnoHladne ruke su dobar znak. Tresi dok tin izvana ne uhvati inje.
07
Napuni čašu ledom
Napuni čašu svježim ledom
08
Čisto procijedi
Procijedi u čašu preko leda
Zašto je važnoToči kroz cjedilo, da potrošeni led iz shakera ostane unutra.
09
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj plošku limuna

Upoznaj svoje piće

O koktelu Brandy Daisy

Sidecar, jantarni brandy na ledu i svijetli highball s brandyjem u hotelskom baru.

Kako je Daisy radio

Američke barske knjige devetnaestog stoljeća provodile su Daisy kroz sve što je stajalo na polici, pa su verzije s ginom, viskijem, rumom i brandyjem dijelile istu stranicu. Predložak se držao i dok je sladilo plutalo: žestica, limun, nešto slatko s vlastitim okusom, led. Grenadin je zadanim postao tek kad se sirup od nara u bocama lako kupovao, a liker od naranče koji je istisnuo ostao je kao potporna mjera.

Česta pitanja

Brandy Daisy: česta pitanja

Za kojim brandyjem posegnuti?

VS ili VSOP konjak je u redu, ali ovo je jedno od rijetkih pića u kojima pristojan španjolski ili američki brandy prolazi bolje. Njihov slađi, zaobljeniji stil dočeka grenadin na pola puta. Stariji konjak sačuvaj za nešto na čemu ne sjedi mjera nara.

Je li se izvorno nadopunjavao gaziranom?

Često jest. Starije verzije završavaju gaziranom vodom preko drobljenog leda, čime Daisy postaje dugo piće koje pijuckaš pola sata. Ovdje je kraće, gušće čitanje. Dodaj malo gazirane ako želiš tu duljinu natrag.

Limeta umjesto limuna?

To mijenja obitelj. Limeta je oštrija i cvjetnija uz hrast brandyja, i piće počne plutati prema Margariti, čije ime na španjolskom znači tratinčica. Nije pogrešno, samo više nije ovo. Limun je ono što grenadini dopušta da vuče na voće, a ne na šećer.

Preslatko je. Da smanjim grenadin ili liker?

Grenadin, svaki put. On je veća poluga od likera od naranče, a smanjivanje pušta limun naprijed bez gubitka boje. Rezanje likera od naranče samo uklanja aromu i ostavlja ti isti šećer.

Koji sastojci idu u koktel Brandy Daisy?

Klasični recept za koktel Brandy Daisy traži: 60 ml (2 oz) brandy, 22 ml (0.75 oz) svježi sok limuna, 15 ml (0.5 oz) grenadina, 8 ml (0.25 oz) triple sec / Cointreau. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel Brandy Daisy?

Standardno pripremljen koktel Brandy Daisy ima oko 26% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Trese li se Brandy Daisy ili se miješa?

Koktel Brandy Daisy se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.

Izbrusi tehniku