Klasični koktel · Vođeni recept

Gin Daisy

Grenadin i liker od naranče dodaju voćnu slatkoću spoju gina i limuna. Gin Daisy živahan je, ružičast sour koji se poslužuje preko leda.

Priprema~3 minLakoJačinaJakooko 26% ABVMetodaProtresenovođenih koraka: 9Sastojci4Niska (rocks) čaša

Sour

U čašigin · svježi sok limuna · grenadina · triple sec / Cointreau

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna niska čaša s niskim ravnim stijenkama i teškim dnom. — Čaša za posluživanjeNiska čaša (rocks)

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: niska čaša (rocks).

Niska, čvrsta čaška odgovara koncentriranim pićima i daje jednoj velikoj kocki dovoljno širine.

Standardna veličina: 300 ml10¼ oz
Led i posluživanje: Napuni je svježim kockama leda.
Ako je nemaš: Posluži se malom čašom za vodu s teškim dnom.

Pripremi ove alate

shaker za koktele
cjedilo (ili malo sito)
jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: niska (rocks) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

gin60 ml
triple sec / Cointreau8 ml
svježi sok limuna22 ml
grenadina15 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Odmjeri u shaker
Ulij 60 ml gin u shaker
- gin
02
Odmjeri u shaker
Dodaj 22 ml svježi sok limuna
- svježi sok limuna
03
Odmjeri u shaker
Dodaj 15 ml grenadina
- grenadina
04
Odmjeri u shaker
Dodaj 8 ml triple sec / Cointreau
- triple sec / Cointreau
05
Napuni shaker ledom
Napuni shaker ledom
Zašto je važnoNapuni ga do vrha — više leda hladi brže, uz manje razvodnjavanja.
06
Zatvori i protresi
Zatvori i snažno protresi
Zašto je važnoHladne ruke su dobar znak. Tresi dok tin izvana ne uhvati inje.
07
Napuni čašu ledom
Napuni čašu svježim ledom
08
Čisto procijedi
Procijedi u čašu preko leda
Zašto je važnoToči kroz cjedilo, da potrošeni led iz shakera ostane unutra.
09
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj plošku limuna

Upoznaj svoje piće

O koktelu Gin Daisy

Gin highball, dry Martini i rubinski gorki koktel s ginom u baru punom zelenila.

Jedan predložak, mnogo daisyja

Daisyji s viskijem, rakijom, rumom i ginom svi se pojavljuju u američkim barskim priručnicima od sedamdesetih godina devetnaestog stoljeća nadalje, i to je isto piće s promijenjenom bocom. Žestica, limun, zaslađivač, led, ponekad gazirana. Naučiš li oblik, možeš ga složiti od onoga što je slučajno otvoreno na polici.

Margarita je španjolski za tratinčicu

Uperi taj predložak u tekilu s limetom umjesto limuna i dobiješ Margaritu, a margarita je španjolska riječ za tratinčicu. Je li to stvarno rodoslovlje ili podudarnost primijećena naknadno, nitko ne može dokazati. Strukturno se poklapa točno, što je više nego što uspije većini koktelskih rodoslovlja.

Česta pitanja

Gin Daisy: česta pitanja

Treba li ga dopuniti gaziranom vodom?

Mnogi stari recepti daisy završavaju s malo gazirane i ljeti je to poštena odluka. Šezdeset mililitara gina preko leda kratko je i jako piće, a 30 ml gazirane ga produži bez razvodnjavanja. Gaziranu ulij nakon cijeđenja da zadržiš dizanje.

Zadnji gutljaj bio je sam grenadin. Što se dogodilo?

Grenadin je gust i tone. Ako se u shakeru nije dobro otopio, sklizne ravno na dno čaše i sjedne ispod leda. Trescaj s pravim kockicama punih deset sekundi da se sirup emulgira, i izlij u jednom potezu umjesto da polako naginješ shaker.

Zašto je do trećeg gutljaja vodenast?

Dva puta se razrjeđuje. Vodu pokupi u shakeru i još jednom od kockica u čaši. Uzmi jednu veliku kocku, ili čašu napuni velikima umjesto da je napola napuniš sitnima, i prethodno ohladi čašu da led ne mora sam obaviti hlađenje.

Je li grenadin oduvijek bio zaslađivač?

Nije. Daisyji devetnaestog stoljeća koristili su gumeni sirup i narančin liker, a malina se pojavljuje otprilike jednako često kao nar. Grenadin je postao zadani izbor oko prijelaza stoljeća i više nije otišao. Imaš li u kući malinov sirup, zamijeni ga jedan za jedan za svjetliju, džemastiju verziju.

Koji sastojci idu u koktel Gin Daisy?

Klasični recept za koktel Gin Daisy traži: 60 ml (2 oz) gin, 22 ml (0.75 oz) svježi sok limuna, 15 ml (0.5 oz) grenadina, 8 ml (0.25 oz) triple sec / Cointreau. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel Gin Daisy?

Standardno pripremljen koktel Gin Daisy ima oko 26% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Trese li se Gin Daisy ili se miješa?

Koktel Gin Daisy se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.

Izbrusi tehniku