Changuirongo

To je definicija, ali je polje široko. Squirt ili druga gazirana s grejpom pretvara ga u nešto blizu Palome. Gazirana s đumbirom čini ga suhljim. Ono što ne radi jest bilo što bez šećera, jer tequilu ostavlja samu i bez laskanja.

Srodno, ali ne isto. Paloma se oslanja na gorčinu grejpa i obično prstohvat soli, što joj daje strukturu. Ovo nema ni jedno ni drugo, pa ispada slađe i jednostavnije. Istisni krišku limete unutra umjesto da je držiš na rubu i razmak se suzi.

Obično više od 45 ml. Slobodno točenje u visoku čašu sjedne bliže šezdeset, čime čaša ide s oko 11 posto na bliže 13 prije nego što se led uopće otopi. Mjerenje je razlika između dugog pića i kratkog koje se skriva u visokoj čaši.

Jednu uz drugu, osjeti. Punjenja s trščanim šećerom, obično ona u staklu, uz agavu djeluju čišće; verzije s kukuruznim sirupom teže su i ostavljaju blag film. Staklo ujedno bolje drži gaziranost od plastike, a to se broji u piću od dva sastojka gdje su mjehurići pola strukture.

Klasični recept za koktel Changuirongo traži: 45 ml (1.5 oz) tequila, 120 ml (4 oz) limun-limeta soda. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Changuirongo ima oko 11% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je razmjerno lagano piće za dulje ispijanje — jačinom nalik pivu.

Koktel Changuirongo slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.