Klasični koktel · Vođeni recept

Lemon Drop

Votka, triple sec i obilje svježeg limuna podsjećaju na dobar citrusni desert. Šećera ima taman toliko da kiselina ostane živahna.

Priprema~2 minLakoJačinaJakooko 26% ABVMetodaProtresenovođenih koraka: 8Sastojci4Coupe ili martini čaša

Sour

U čašivotka · triple sec / Cointreau · svježi sok limuna · šećerni sirup

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna coupe čaša s plitkom zaobljenom čaškom i tankom nožicom. — Čaša za posluživanjeCoupe čaša

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: coupe čaša.

Nožica drži ruku podalje od hladnog pića, a iz zaobljene čaške piće bez leda (up) lijepo se pijucka.

Standardna veličina: 200 ml6¾ oz
Led i posluživanje: Prvo je ohladi; posluži bez leda.
Ako je nemaš: Posluži se malom martini čašom ili desertnom čašom na nožici.

Pripremi ove alate

shaker za koktele
cjedilo (ili malo sito)
jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: coupe ili martini čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

votka45 ml
triple sec / Cointreau15 ml
svježi sok limuna22 ml
šećerni sirup10 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Odmjeri u shaker
Ulij 45 ml votka u shaker
- votka
02
Odmjeri u shaker
Dodaj 15 ml triple sec / Cointreau
- triple sec / Cointreau
03
Odmjeri u shaker
Dodaj 22 ml svježi sok limuna
- svježi sok limuna
04
Odmjeri u shaker
Dodaj 10 ml šećerni sirup
- šećerni sirup
05
Napuni shaker ledom
Napuni shaker ledom
Zašto je važnoNapuni ga do vrha — više leda hladi brže, uz manje razvodnjavanja.
06
Zatvori i protresi
Zatvori i snažno protresi
Zašto je važnoHladne ruke su dobar znak. Tresi dok tin izvana ne uhvati inje.
07
Čisto procijedi
Procijedi u ohlađenu čašu — bez leda
Zašto je važnoToči kroz cjedilo, da potrošeni led iz shakera ostane unutra.
08
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj plošku limuna

Upoznaj svoje piće

O koktelu Lemon Drop

Bakrena šalica, Espresso Martini i bistri highball s votkom uz večernja gradska svjetla.

Barsko piće sedamdesetih

Piće se obično prati do San Francisca 1970-ih, kao dio vala slatkih, pristupačnih pića s votkom namijenjenih ljudima koji inače nisu naručivali koktele. Ta povijest objašnjava zašto se pojavljuje na tolikim ravnodušnim kartama, ali i zašto je bolje od svog glasa. Kosti su mu zdrave. Izvedba obično nije.

Svježi limun cijeli je argument. Sa sokom iz boce piće se uruši u šećer i alkohol, a u čaši nema ničega drugog što bi to nadoknadilo. Cijedi unutar sat vremena, sirup drži na omjeru jedan naprema jedan umjesto gustog, i tresi dovoljno snažno da u njega uđe pravo razrjeđenje.

Česta pitanja

Lemon Drop: česta pitanja

Treba li rub zašećeriti?

Neobavezno je, i mijenja piće više nego što bi očekivao. Šećerni rub slatkoću stavlja naprijed, pa svaki gutljaj počinje slatko, a završi kiselo. Ako ga radiš, smanji sirup u shakeru ili se cijela stvar prevrne. Pola ruba dijeli razliku.

Je li to samo Sidecar s votkom?

Strukturno da: žestica, liker od naranče, citrus. Razlika je što konjak donosi vlastito voće i hrast, pa Sidecaru treba manje pomoći. Votka ne donosi ništa, i baš zato ovaj nosi dodani sirup i vuče na limun, a ne na svoju bazu.

Koja votka, i je li važna?

Manje nego što marketing sugerira, premda se gruba votka ovdje ipak pokaže jer se nema iza čega sakriti. Bilo koja čista radi. Pšenična je blago slađa, ražena blago paprenija. Votku s aromom citrusa preskoči; od nje piće postane jednolično.

Mogu li pripremiti smjesu za zabavu?

Pomiješaj sve osim leda unaprijed i drži hladno. Sok od limuna drži okus otprilike četiri sata prije nego što dobije kuhani ton, pa cijedi kasno. Dodaj otprilike petinu vode kao zamjenu za razrjeđenje koje bi dalo tresenje, pa toči ravno u ohlađene čaše.

Koji sastojci idu u koktel Lemon Drop?

Klasični recept za koktel Lemon Drop traži: 45 ml (1.5 oz) votka, 15 ml (0.5 oz) triple sec / Cointreau, 22 ml (0.75 oz) svježi sok limuna, 10 ml (0.25 oz) šećerni sirup. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel Lemon Drop?

Standardno pripremljen koktel Lemon Drop ima oko 26% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Trese li se Lemon Drop ili se miješa?

Koktel Lemon Drop se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.

Izbrusi tehniku