Commodore

Beinahe. Der Ward Eight gibt neben der Zitrone auch Orangensaft dazu, was das Ganze weicher macht und verlängert. Ohne den ist der Commodore kürzer und schärfer, und die Grenadine hat mehr zu tun. Gleicher Whiskey, gleiche Grenadine, andere Menge Frucht.

Nur wenn deine Grenadine schwach ist. Acht Milliliter einer echten Granatapfel-Grenadine gegen zweiundzwanzig Zitrone sollen herb landen. Ist dir das zu viel, gib 5 ml Sirup dazu statt mehr Grenadine, damit die Farbe bleibt, wo sie hingehört.

Merklich. Bonded Whiskey hat per Gesetz 50 Prozent und mindestens vier Jahre, bringt also mehr Würze und mehr Wärme und hält der Zitrone stand, wie eine 40-prozentige Flasche es nicht kann. Auf diesem Weg heb die Grenadine auf 10 ml, damit sie Schritt hält.

Der Zitronensaft, in neun von zehn Fällen. Gepresster Saft verliert seine Kante binnen ein paar Stunden, und am nächsten Tag schmeckt er nach Wasser mit Zitronenaroma. Der aus der Flasche hatte nie eine Kante zu verlieren. Press auf Bestellung, und der Unterschied ist sofort da.

Sie kämpft mit der Grenadine. Die Schärfe der Limette und das leichte Tannin des Granatapfels drücken gegeneinander, während die Zitrone die Frucht abrundet. Ist Limette alles, was du hast, kürz sie auf 18 ml und rechne mit einem magereren Drink als dem hier beschriebenen.

Das klassische Rezept für Commodore: 60 ml (2 oz) Rye Whiskey, 22 ml (0.75 oz) Frischer Zitronensaft, 8 ml (0.25 oz) Grenadine, 2 Spritzer Orange Bitter Orange Bitters. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Fertig gemixt liegt Commodore bei rund 30 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink spirituosenbetont — näher am Martini als am Bier, also trink ihn langsam.