Klassischer Cocktail · Geführtes Rezept
Godfather
Jetzt mixenScotch und Amaretto auf Eis. Der Whisky behält seinen Charakter, während der Likör Mandelsüße und einen warmen Abschluss beisteuert.
Im GlasScotch Whisky · Amaretto
Genaue Mengen ansehen
Was reinkommt
Zutaten
Bereitmachen, bevor du eingießt
Dein Glas: Tumbler.
Die niedrige, robuste Form passt zu konzentrierten Drinks und gibt einem großen Eiswürfel genug Breite.
- Standardgröße
- 300 ml10¼ oz
- Eis & Servieren
- Einen großen, massiven Eisblock hineingeben.
- Falls du das Glas nicht hast
- Nimm einen kleinen Wasserbecher mit schwerem Boden.
- Jigger oder Messlöffel
- Scotch Whisky45 ml
- Amaretto22 ml
Von der Flasche ins Glas
Zubereitung
- 01
Eis ins Glas Fülle das Glas mit Eis
- 02
Abmessen und eingießen Gieße 45 ml Scotch Whisky
Scotch Whisky
- 03
Abmessen und eingießen Füge 22 ml Amaretto hinzu
Amaretto
- 04
Ums Eis rühren Rühre alles sanft um
Hintergrund
Godfather: Herkunft & Charakter
Was Amaretto wirklich ist
Die meisten Amaretti enthalten überhaupt keine Mandeln. Das Bittermandelaroma stammt in der Regel aus Aprikosenkernen, die dieselbe Aromaverbindung tragen, und die Basis ist neutraler Alkohol, beladen mit Zucker und oft mit Zuckerkulör. Das zählt hier, weil der Zucker das ist, wogegen du ausbalancierst, und die Flaschen reichen von zurückhaltend bis kandiert. Probier deine, bevor du dich auf ein volles Maß festlegst.
Bau ihn im Glas, nicht im Shaker
Bau ihn im Glas, statt zu schütteln. Amaretto ist dicht vor Zucker und sinkt zu Boden, gib ihm also ein paar Sekunden Rührzeit gegen das Eis, damit die beiden zusammenfinden, und lass ihn dann in Ruhe. Servier ihn nach dem Essen. Zwei Zutaten, kein Zitrus und nichts vorzubereiten machen ihn zu dem Drink, den man einschenkt, wenn man aufgehört hat, Drinks zu machen.
Häufige Fragen
Das Godfather-FAQ
Wie viel Amaretto ist zu viel?
Ein volles Maß genügt, um einen milden Blend zu begraben. Nimm es zurück und lass den Scotch, wo er ist. Disaronno und seine Konkurrenten sind um Zucker herum gebaut, also holt ein festerer Whisky — oder ein kleiner Schuss kaltes Wasser, der die Spirituose öffnet — den Drink zurück Richtung Fass.
Ist ein rauchiger Islay hier eine gute Idee?
Manche schwören darauf, Rauch gegen Marzipan, und das ist eine echte Kombination. Geh vorsichtig vor. Ein volles Maß Islay walzt den Amaretto platt und der Drink ergibt keinen Sinn mehr: Fang mit wenig von der getorften Flasche an, füll mit einem sanfteren Blend auf und schmeck dich heran.
Was sind Godmother und French Connection?
Gleiche Vorlage, andere Basis. Wodka statt Scotch ergibt einen Godmother, süßer und blanker. Cognac ergibt einen French Connection, und die Trockenfrucht des Brandys trifft die Mandel besser als fast alles andere. Bourbon geht auch, doch seine Vanille verdoppelt sich mit dem Likör — schenk also weniger Amaretto ein.
Godfather: Welche Zutaten kommen ins Glas?
Das klassische Rezept für Godfather: 45 ml (1.5 oz) Scotch Whisky, 22 ml (0.75 oz) Amaretto. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.
Godfather: Wie stark ist der Drink?
Fertig gemixt liegt Godfather bei rund 37 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink spirituosenbetont — näher am Martini als am Bier, also trink ihn langsam.
Godfather: geschüttelt oder gerührt?
Godfather wird gerührt, nicht geschüttelt. Ohne Zitrussaft bleibt der Drink beim Rühren glasklar und seidig, statt trüb und aufgeschäumt zu werden.
Welches Glas passt zu Godfather?
Serviere Godfather in einem Tumbler (Old-Fashioned-Glas), auf frischen Eiswürfeln.
Technik-Feinschliff
Techniken in diesem Rezept
Wie du einen Cocktail seidenweich rührst
Kühle und verdünne kontrolliert, ohne dir Luftbläschen und die Trübung vom Shaken einzuhandeln.
Zum Guide
Cocktail-Eis: Würfel, Crushed Ice und Verwässerung
Versteh, warum Eis eine Zutat ist — und wähle für jeden Drink die passende Form.
Zum GuideUnd jetzt?
Schmeckt dir Godfather? Dann probier diese.
Rusty Nail
Scotch und Drambuie verbinden sich auf Eis zu einem warmen, kräuterwürzigen Drink mit Honignote. Ein kurzer Klassiker zum langsamen Trinken.
Zum Rezept
Scotch Old Fashioned
Scotch, Zucker und Bitters auf Eis. Die Old-Fashioned-Formel tauscht Bourbonvanille gegen Rauch und Malz.
Zum Rezept
Rob Roy
Scotch Whisky bringt Rauch und Malz in die Verbindung aus süßem Wermut und Bitters. Eine warme, etwas weichere Variante des Manhattan.
Zum Rezept