Klasični koktel · Vođeni recept

Godfather

Škotski viski i amaretto čine mekan, bademast koktel od samo dva sastojka. Jednostavno se priprema, ali okus mu je pun i topao.

Priprema~2 minVrlo lakoJačinaJakooko 37% ABVMetodaMiješanovođenih koraka: 4Sastojci2Niska (rocks) čaša

Spirit-forward

U čašiškotski viski · amaretto

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna niska čaša s niskim ravnim stijenkama i teškim dnom. — Čaša za posluživanjeNiska čaša (rocks)

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: niska čaša (rocks).

Niska, čvrsta čaška odgovara koncentriranim pićima i daje jednoj velikoj kocki dovoljno širine.

Standardna veličina: 300 ml10¼ oz
Led i posluživanje: Dodaj jednu veliku, čvrstu kocku leda.
Ako je nemaš: Posluži se malom čašom za vodu s teškim dnom.

Pripremi ove alate

jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: niska (rocks) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

škotski viski45 ml
amaretto22 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Napuni čašu ledom
Napuni čašu ledom
02
Odmjeri i ulij
Ulij 45 ml škotski viski
- škotski viski
03
Odmjeri i ulij
Dodaj 22 ml amaretto
- amaretto
04
Promiješaj kroz led
Nježno promiješaj da se sjedini

Upoznaj svoje piće

O koktelu Godfather

Old Fashioned, Whiskey Sour i gazirani highball s viskijem u toplom salonskom baru.

Što je amaretto zapravo

Većina amaretta uopće ne sadrži bademe. Okus gorkog badema obično dolazi iz koštica marelice, koje nose isti aromatični spoj, a baza je neutralni destilat natovaren šećerom i često karamelom za boju. To je ovdje važno, jer je šećer ono protiv čega balansiraš, a boce idu od suzdržanih do ušećerenih. Kušaj svoju prije nego što se obvežeš na punu mjeru.

Slaži ga u čaši, ne u shakeru

Slaži ga u čaši umjesto da ga treseš. Amaretto je gust od šećera i tone na dno, pa mu daj nekoliko sekundi miješanja uz led da se dvoje spoje, a onda ga pusti na miru. Posluži ga nakon večere. Dva sastojka, bez citrusa i bez ikakve pripreme čine ga pićem koje natočiš kad si prestao raditi koktele.

Česta pitanja

Godfather: česta pitanja

Koliko je amaretta previše?

Puna mjera dovoljna je da zatrpa blagi blend. Smanji je i ostavi viski gdje jest. Disaronno i njegovi suparnici građeni su oko šećera, pa čvršći viski — ili mali mlaz hladne vode koji otvara destilat — vraća piće prema bačvi.

Je li dimljeni Islay dobra ideja?

Neki se kunu u to: dim protiv marcipana doista je kombinacija. Idi oprezno. Puna mjera Islaya spljošti amaretto i piće prestane imati smisla, pa počni s malo dimljene boce nadopunjene blažim blendom i kušaj odatle.

Što su Godmother i French Connection?

Isti predložak, druga baza. Votka umjesto škotskog viskija daje Godmother, slađi i praznijeg okusa. Konjak daje French Connection, a suho voće brandyja sreće badem bolje nego gotovo išta drugo. Bourbon također radi, premda mu se vanilija udvostručuje s likerom, pa ulij manje amaretta.

Koji sastojci idu u koktel Godfather?

Klasični recept za koktel Godfather traži: 45 ml (1.5 oz) škotski viski, 22 ml (0.75 oz) amaretto. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel Godfather?

Standardno pripremljen koktel Godfather ima oko 37% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Trese li se Godfather ili se miješa?

Koktel Godfather se miješa, ne trese. Ne sadrži sok citrusa, pa ga miješanje ostavlja kristalno bistrim i svilenkastim, umjesto mutnim i prozračenim.

U kojoj se čaši poslužuje Godfather?

Koktel Godfather poslužuje se u čaši: niska čaša (old fashioned). Napuni je svježim kockama leda.

Izbrusi tehniku