Klassischer Cocktail · Geführtes Rezept

Mint Julep

Bourbon und Zucker unter reichlich Crushed Ice, großzügig mit frischer Minze beduftet. Eiskalt, aromatisch und eng mit dem Kentucky Derby verbunden.

Dauer~2 Min.EinfachStärkeStarketwa 45 % Vol.MethodeZerdrückt5 geführte SchritteZutaten3Tumbler (Rocks)

Zerdrückt

Im GlasFrische Minze · Weißer Zucker · Bourbon

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Geführt mixenEin Handgriff nach dem anderen — Timer inklusive.

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Was reinkommt

Zutaten

Ein leerer, klarer Tumbler mit niedrigen, geraden Wänden und schwerem Boden. — ServierglasTumbler

Bereitmachen, bevor du eingießt

Dein Glas: Tumbler.

Die niedrige, robuste Form passt zu konzentrierten Drinks und gibt einem großen Eiswürfel genug Breite.

Standardgröße: 300 ml10¼ oz
Eis & Servieren: Großzügig mit Crushed Ice füllen.
Falls du das Glas nicht hast: Nimm einen kleinen Wasserbecher mit schwerem Boden.

Werkzeug bereitlegen

Stößel (oder das Ende eines Nudelholzes)
Jigger oder Messlöffel

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Mengen an dein Glas anpassen: Tumbler (Rocks)Wir merken uns diese Glasgröße.

Bourbon75 ml
Frische Minze10 Minzblätter
Weißer Zucker2 TL Zucker

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Von der Flasche ins Glas

Zubereitung

01
Sanft andrücken
Zerdrücke Frische Minze und Weißer Zucker im Glas
- Frische Minze
- Weißer Zucker
Worauf es ankommtDrücken, nicht pulverisieren — du willst Saft und Öle, kein zerfetztes Fruchtfleisch.
02
Abmessen und eingießen
Gieße 75 ml Bourbon
- Bourbon
03
Eis ins Glas
Fülle das Glas mit Crushed Ice
04
Ums Eis rühren
Rühre alles sanft von unten nach oben um
Worauf es ankommtHeb den Geschmack durchs Eis nach oben, damit jeder Schluck davon etwas abbekommt.
05
Frisch garnieren
Zum Schluss — gib einen Minzzweig dazu
Worauf es ankommtKlatsch die Minze einmal zwischen den Handflächen, bevor sie ins Glas kommt — der kleine Schlag setzt die Öle frei, und der Duft ist der halbe Drink.

Hintergrund

Mint Julep: Herkunft & Charakter

Ein Old Fashioned, ein Whiskey Sour und ein prickelnder Whiskey-Highball in einer warmen Bar.

Zwei Minuten Rennen, 120.000 Juleps

Der Julep begann im 18. Jahrhundert als morgendliche „Medizin“ der Gentlemen Virginias und wurde 1938 zum offiziellen Drink des Kentucky Derby, wo Churchill Downs heute rund 120.000 Stück pro Derby-Wochenende in frostigen Silberbechern serviert.

Häufige Fragen

Das Mint Julep-FAQ

Warum braucht ein Mint Julep Crushed Ice?

Crushed Ice ist hier unverzichtbar: Es kühlt den Bourbon sofort, lässt den Becher außen anfrieren und verdünnt den Whiskey beim Trinken nach und nach. Normale Würfel ergeben nicht denselben Effekt. Zur Not schlägst du Eis in einem sauberen Geschirrtuch klein.

Zerdrückt man die Minze im Julep?

Kaum — drück sie mit dem Zucker nur sanft an, um die Öle zu wecken, oder reib die Blätter am Becher entlang und wirf sie weg. Zerfetzte Minze macht ein bitteres Blätterchaos. Der riesige Minzstrauß obendrauf leistet die aromatische Hauptarbeit — riech bei jedem Schluck daran.

Mint Julep: Welche Zutaten kommen ins Glas?

Das klassische Rezept für Mint Julep: 10 Minzblätter Frische Minze, 2 TL Zucker Weißer Zucker, 75 ml (2.5 oz) Bourbon. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Mint Julep: Wie stark ist der Drink?

Fertig gemixt liegt Mint Julep bei rund 45 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink spirituosenbetont — näher am Martini als am Bier, also trink ihn langsam.

Welches Glas passt zu Mint Julep?

Serviere Mint Julep in einem Tumbler (Old-Fashioned-Glas), dicht gepackt mit Crushed Ice.

Wie viele Kalorien hat ein Glas Mint Julep?

Ein Glas Mint Julep hat ungefähr 220 Kalorien, geschätzt nach dem Standardrezept oben. Größere Gläser, extra Sirup oder gesüßte Filler treiben die Zahl schnell nach oben.

Technik-Feinschliff